Qu'est-ce que est doux? entrée douce amère est un temps, la maison goût amer, un arrière-goût dans la bouche, mais lentement, et au fil du temps, le goût amer de la douceur progressivement sur un goût sucré à la fin finale. Son expérience sensorielle suit principalement: « l'entrée arrière-goût légèrement amer, doux, » beaucoup de gens aiment boire du thé parce que le thé a un changement dramatique de cette pluie vient.
Nouvelle majorité du thé Pu'er a dit que le thé Pu'er, le goût du thé Pu'er comme la nouvelle sortie sur le thé Pu'er après un an ou deux, à boire nouveau thé est bon ou mauvais, peut commencer à partir de cinq points :
1, l'entrée d'une sensation de douceur
importateurs de thé, la première impression est douce, est une forte amertume, astringence ou lourd? La première entrée du port, n'est pas acceptable pour vous? thé amer est un must, non? Mais si le moindre sens entrée douce, ne pas comme la bouche pour le thé, le thé de telle sorte que, en comparaison pas dans le cadre de l'examen.
2, le sens en douceur du thé avalement
Ne pensez pas que le goût du thé du thé seulement vieux lisse lisse, il est vrai, coulante du nouveau thé, et de distinguer le vieux thé, vous buvez nouveau thé, les importateurs de thé, si le moment était comme une langue par l'humidité, le thé toute langue enveloppé, glissante, humide, comme boire de l'eau pure volonté eau de miel, sauf le long de l'eau, plus de type glissant de miel. Plusieurs fois, je cherche un nouveau thé, une entrée sautera la pointe de la langue, la base de la lame de langue qui coule directement dans la gorge, non rugueux, carte à gratter la langue sentiment de la gorge. Et certains ne le font pas, cela est un détail merveilleux et très petites, peut-être vous ne croyez pas, peut-être vous n'avez pas remarqué, mais vous pouvez regarder attentivement.
3, que le thé en couches
Le soi-disant superposition, ce mot, je me sens très brumeux, le temps pour le thé dans le thé, surtout le thé nouveau, ne peut pas faire attention, les importateurs de thé, est un avant-goût dans la langue, la langue sera un autre dans un avant-goût , la base de la langue serait différente, avec l'augmentation du nombre de brassage, le goût du thé est soumis au changement, si une bulle à la fin, de la pointe de la langue à la gorge est un avant-goût de ce nouveau thé, derrière pas comment la couleur de la la performance. Par exemple, l'entrée, la langue dure, séjour pendant un certain temps, il y aura une légère perlinguale la langue, thé Swallow, langue douce, parfum de respiration de la gorge artistique trop-plein. Souvenirs, sensation, nouveau thé à la main, n'est pas un tel sentiment.
4, que le thé riche
De nombreuses variantes de l'arôme du thé, parce que si l'étude de la formation, il est un projet très vaste, nous avons affaire, pour voir quel genre de nouveaux arômes de thé, thé nouveau, si combien sera l'herbe avec un gaz ou une touche de vapeur d'eau, ce qui est normal situation. Mais si le thé, en plus du gaz d'herbe, il y aura une touche de fleurs, des arbres dans le parfum des exsude de la forêt, ou est debout devant un stand de fruits, si l'absence du genre de fruit sucré. Peut-être l'odeur de thé n'est pas évident à l'époque, certains des nouveaux arômes de thé du thé, qui sera enveloppé dans le thé, après l'entrée, il y aura l'arôme en bouche. Si oui, vous pouvez continuer à boire vers le bas, regarder l'heure et augmenter le nombre de brassage, le thé ne va pas continuer à se produire?
thé Pu'er, combien de temps pour stocker le plus approprié?
Mars et Avril de chaque année, beaucoup sont allés pour le thé de tout le pays sera le principal du Yunnan Dasan, seulement avant les autres pour trouver une année satisfaisante au début de thé de printemps. Cha Vous pouvez voir sélectionné, à cause d'origine différente, que ce soit juste après le traitement primaire des feuilles de thé premières, il y a même ceux qui peuvent juste être le début de la transformation des feuilles de thé, cueillis dans beaucoup de printemps et ne peuvent dû boire trois ou quatre jours. La cueillette des feuilles fraîches ont commencé à revenir fixation, le laminage, le séchage des procédés de production verts et d'autres, sec après ils ont apporté la boisson, par le goût du thé pour juger de la performance de ces futures tendances et caractéristiques du thé.
Le nouveau boire du thé Cha croient se souviendront de ces herbe verte épaisse jeter de nouvelles feuilles (saveur verte), boire d'un point de vue, ceux-ci sont brassées du thé et prendre un verre, mais il est irritant trop fort, le goût vert trop lourd, rien ne peut être acceptée. Par conséquent, le thé Pu'er est pas nécessairement passer par le magasin avant de pouvoir boire, il suffit de faire le nouveau thé peut aussi boire immédiatement, mais par rapport à la période de stockage de thé Pu'er, celui-ci palatabilité mieux, plus acceptable.
Lorsque le soi-disant stockage de longue durée, pour la plupart des gens regardent la saveur du thé vert fané et la mesure de la performance globale, en outre, sur la base des facteurs objectifs (environnement de stockage, la température et l'humidité, le degré de conversion) l'impact du thé, l'industrie ne peut pas donner un des normes uniformes.
La température et l'humidité, la conversion de thé des circonstances normales, généralement 6 mois de thé en vrac âgés à un an, un an et demi plus de gâteau de thé, le goût du thé à ce moment peut-être plus approprié pour la plupart des boissons de caractère relativement contrôlé. Bien sûr, il existe des différences dans les conditions réelles de divers facteurs objectifs, durée de conservation spécifique est liée aux conditions locales, pour la même durée, garder le goût du thé sera différent autour. Donc, pour le thé nouveau magasin, les buveurs de thé ont connu une base régulière pour prendre douze bulle pour essayer de déterminer s'il convient de boire du thé par des performances spécifiques.
thé Transformation performance gâteaux: Après le thé est fait, est facile à transporter, stocker, sont souvent soumis à l'étape de Briquetted. Après l'achat de gâteau fidèle Chacha de thé brut, en général, son goût différent des performances au fil du temps il y a un changement.
1. Juste une bonne Chacha forte répression, le gaz et le thé fort, arôme levé, mais le goût du vert, amer (en particulier, astringence) exceptionnelle. A ce thé temps, légèrement fermenté, adapté au goût. Comme les premiers à adopter de nouvelle boisson de thé du thé vert, trop fort thé et gaz Shang Wei est relativement froid, pas trop boire.
2. pressé en gâteaux un an plus tard, cette fois après une certaine période de transformation, le degré de fermentation du thé approfondissent, l'atténuation de la saveur du thé plus jeune, la texture de stabilisation. Thé goût lourd sentiment après l'amélioration de la conversion, le goût montrer plus de feuilles de personnalité (comme le goût du thé amer amer de premier plan, astringent affaibli, comme un nouveau thé amer et astringent), cette fois-boire, peut déterminer plus facilement la vraie personnalité d'un thé .
3. Après plus de cinq ans des paysages transformés, le thé pendant le thé a atteint le milieu des normes, si elles sont correctement stockées, thé Chen a été capable de sentir le goût, l'arôme et le thé (encens tasse mâle) montre également des caractéristiques des zones plus géographiques, mais par rapport à la publicité audacieuse de thé, plus calme et réservé arôme milieu de thé, nectar parfumé pour changer une seule fleur peut apparaître. A ce stade, la bouche de plaisir à boire du thé avant que la mémoire du thé du parti, tournez la température de la première Chacha après la conversion, l'équilibre global est mieux.
4. Stockage de 15 ans et plus, qui est, dans l'ancienne norme de thé Pu'er, son gaz et plus de thé a disparu, mais le goût Chen est forte. Peu importe si une riche expérience de thé, boire du thé peut facilement se sentir le genre de vieux au moment où le goût du vieillissement. Après des années de fermentation naturelle, essentiellement sans goût amer, astringent, la performance globale du goût sucré et lisse, épaisseur de thé collante.
5. Bien sûr, le stockage spécifique à long terme du thé ou à saisir en fonction des préférences personnelles. Un Pu'er, il y a toujours un stimulant pour le thé comme le thé nouveau, il y a aussi un favori pour le thé du thé vieilli vieux, que l'on appelle la saveur du thé amorphe, mieux que les plus aptes. Chaque période de temps à l'expérience et sentir le goût du thé et de la transformation, compléter une simple tasse de thé est non seulement un verre ou deux.
