Le séchage au soleil mon menu Nouvel An, 12 plats, viande 57 facteurs, au début de la préparation, le dîner a emboîté le pas très bien

Il y a trois jours, le Nouvel An chinois est à venir, le réveillon du Nouvel An pour manger le dîner, mais repas le plus important de l'année. Dans l'Aval à la famille du mari ou de la maison de retour Nouvel An? Cela a toujours été le plus sujet controversé, mais ma famille ne jamais avoir à se soucier d'eux, parce que chaque année ma famille sont la mère et leurs parents à la nouvelle année avec leur propre maison. Cela ne veut pas, j'ai un début tôt pour la nouvelle année pour faire ce que les plats à s'y préparer!

Mon mari inquiet que je trop fatigué, affligé et me dit: « Ne pas être si fatigué cette année, nous allons encore le dîner du livre sortir! » ?: « Comment récemment la ligne coronavirus nouveaux cas suspects de pneumonie Il a été plusieurs cas de, Ne vous contentez pas manger à l'extérieur, la nourriture est fait maison avec plus de confiance. En outre, faire leurs propres plats sont plus le goût de la maison ah! " Mais mon mari a dit, je ne peux aidé le jeu le long du chemin.

Ensuite, ils sèchent au soleil ma barre de menu Nouvel An! Nous avons préparé un total de 12 plats classiques, des légumes mais pas beaucoup, mais il y a la viande bien établies, soupe de légumes là, à regarder, il est encore assez riche! Famille de six personnes, la joie, assez de célébration.

Première ligne: viande farcie radis

Ingrédients: boue de porc 300 grammes de radis blanc, un peu de poulet, un peu de sauce de soja, 1 oeuf, 1 cuillère à café de sel, 3 oignons, un peu de gingembre

pratique:

1, le radis blanc, puis les couper en tranches minces se distinguent

2, l'addition de sauce de soja avec du porc haché, le poulet, le gingembre, le sel, l'oignon haché agités ensemble pendant le durcissement

3, le pot à eau bouillante, les morceaux de carottes dans de l'eau bouillante sur les poissons d'eau froide 2 minutes

4, chaque pièce de viande sur le rouleau radis, un malaxeur, puis le code sur une grande plaque, le code restant peut morceaux de carotte dans le milieu avec une fosse de cuillère de pression

5, un bol de pot de l'eau, lave, puis placé sur une colonne de vapeur, le premier couvercle et la vapeur d'eau 3 minutes

6, puis continuer à frapper dans un uf cuit à la vapeur quarante-cinq minutes, puis saupoudrez avec le cercle de solidification d'oeuf oignon vert haché du feu.

Deuxième: froid émincé

Ingrédients: froid 400 grammes, 150 grammes de viande hachée, 2 poivrons verts, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de sauce de soja, peu de poulet, l'oignon 1

pratique:

1, ajoutant d'abord la viande hachée d'amidon, la sauce de soja, le sel, l'amidon, le poulet, mélanger 3 minutes marinées

2, puis coupé en lanières à froid, l'eau et le poisson bouilli, déchiqueter poivre vert

3, wok huile chaude, dans le bruit haché feu ouvert pendant 2 minutes, puis on verse dans le poivron vert à froid, l'oignon vert, mélanger l'ouverture du feu 2 minutes, peut être chantés sur.

Troisième plat: tofu frit

Ingrédients: tofu ferme, 2 Accrocher le poivre, l'oignon 2, 1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de sauce de soja, un peu de poulet

pratique:

1, le premier bloc de lait caillé coupé en une taille uniforme, Passer du poivre coupé en petites particules

2, wok huile chaude, après la farine en morceaux enveloppées Poêler d'or comme

3, puis on verse dans la sauce de soja, Accrocher le poivre, l'oignon, le sel, le poulet, 1 cuillère à café d'eau, couvrir et laisser mijoter pendant 2 minutes, peut être chantés sur

Quatrième route: salade

Ingrédients: 200 g de cacahuètes, 300 g d'épinards, le vinaigre de cuillère à soupe, le poivron rouge 2 Suspendre, 4 ail, le nombre de gouttelettes de sel, l'huile de sésame

pratique:

1, pot de lavage d'arachide propre, ajouter de l'eau dans le cuiseur à riz ragoût cuit Retirer et laisser refroidir

2. Accrocher le poivre et l'ail sont pat, puis hachées

3, les épinards lavés dans le poisson avaient moins de 2 minutes de l'eau froide et de l'eau bouillie compression pot d'ébullition de l'eau

4, les épinards hachés et les arachides, l'ail haché, les morceaux de poivre Hang, le vinaigre, le sel, l'huile de sésame, mélangé uniformément transférer le chargement qui peut être consommé avec le vin particulièrement bon

Cinquième route: un millier de ragoût de champignons dans la sauce tomate

Ingrédients: un mille, champignons 1 petit, 2 tomates, un peu d'oignon vert haché, 1 cuillère à café de sel, peu de poulet, quelques gouttes d'huile de sésame, 2 gouttes de vinaigre

pratique:

1, un millier déchiqueté, puis fait cuire le poisson hors de l'eau, puis aller racines de champignons et de l'eau bouillie

2, tomate eau bouillie, la peau déchirée, puis coupée en morceaux de cuisson

3, wok huile chaude, faites frire ketchup casserole a été versé, suivie par l'addition d'un bol d'eau, un millier de soie, faire bouillir de champignons de soie

4, l'addition de sel, le poulet, l'oignon, le vinaigre, l'huile de sésame, comme elle, peut également être ajouté au point épaissir aqueuse d'amidon

Sixième route: poulet Pickle

Ingrédients: 500 g de poulet, une demi-bouteille conserves au vinaigre, conserves au vinaigre quantité d'eau, un certain nombre de millet chaud, une cuillère à café de sel, quelques grains d'ail, le gingembre 3, 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc, un petit groupe de poivre

pratique:

1, couper les orteils de poulet, l'eau propre, froide dans la casserole de cuisson ajouter le gingembre 4 minutes

2, enlever et lavé avec ouvert à froid, dans une grande bouteille, d'abord en un sel, ail, épicé mil décapée demi-heure

3, puis versez Pickle, Pickle l'eau, le vinaigre, le poivre Akira uniforme, coiffés Paoshang plus de 3 jours, la nourriture savoureuse peut ouvrir

Septième route: l'igname de brocoli sautés

Ingrédients: 200 g de brocoli, période de l'igname, une demi-carotte, 1 cuillère à café de sel, un peu de poulet, l'oignon 1, 2 ail

pratique:

1, après que le fil de lavage pelées, coupées en l'immersion dans l'eau

2, le casser en brocoli petit rabat, le brocoli et l'igname, puis dans l'eau pot d'eau bouillante bouillie séparée

3, wok huile chaude, verser les carottes, l'ail et faire sauter pendant une demi-minute, puis versez le brocoli, l'igname, le sel, le poulet, les feux ouverts continuent de faire sauter 2 minutes

4, lorsque la casserole rapide, parsemer d'oignon vert haché et le poivre sur assiette et servir

Huitième Route: les tendons de boeuf braisé champignons

Ingrédients: 400 grammes tendon de boeuf, un des champignons secs, l'oignon une moitié, 1 cuillère à soupe de sauce de soja, quelques gouttes de sauce de soja, un poivron rouge, 1 cc de sel, peu de poulet, un peu de gingembre, de la soie, épicé de mil 3

pratique:

1, les tendons bovins coupés en petits morceaux, les champignons séchés avec des ampoules de 2 heures avant

2, puis après les poivrons, plaques ensemencées rasé, oignon émincé couteau oblique

3, wok huile chaude, dans le gingembre, l'ail, épicé millet Saute

4, tendon de boeuf puis remuer l'ouverture du feu dans le pot pendant 2 minutes, puis ajouter la sauce soja, la sauce de soja, le sel, le poulet, une eau bouillante, couvrir et laisser mijoter pendant 4 minutes

5 puis on le verse les champignons, les oignons verts, les poivrons et continuer à faire frire plat à 2 minutes

Neuvième route: tête de lion Chawanmushi

Ingrédients: Cette grosse tête de lion boulettes de viande 4 ou 5, 4 oeufs, 2 oignons, une pincée de sel

pratique:

1, faire tomber les oeufs dans un bol, ajouter le sel Fouet, puis filtré à travers un tamis, ce qui permet des ufs plus délicats

2, au milieu du bol boulette de viande, de prune mis dans une belle forme, puis dans les oeufs

3, l'eau froide dans le pot, le bol à la colonne à la vapeur, une plaque de recouvrement supérieure, la couverture et de la vapeur pendant 15 minutes

4, après cuisson à la vapeur, parsemer d'oignon vert haché, puis déposez quelques gouttes d'huile de sésame peut être ouvert à manger

Tenth: haricots secs prince de poulet mijotés

Ingrédients: poulet 1 décembre, 200 g de haricots secs, 5 séché piment, 3 gingembre, l'oignon 2 grammes de champignons shiitake séchés 6, 5 l'ail, 2 cuillères à soupe de goût très frais, 1 cuillère à café de sel, un peu de poulet

pratique:

1, d'abord les haricots secs de, trempées dans l'eau et les champignons secs, poulet en morceaux Décembre hachés puis tremper pendant 12 heures

2, les haricots trempés et champignons séchés sont découpés en petits morceaux, petit rabat

3, l'huile de chaleur wok, cire versé dans le premier poulet, le piment, le gingembre, l'ail et faire sauter 1 minute

4, puis ajouté très frais saveur mijoté pendant 3 minutes, puis versé dans les haricots secs de couleur, les champignons, le sel, le poulet, cuire lentement bol d'eau chaude 2 heures et demi

5, ragoût de poulet et les haricots cire peuvent mâcher déplacer, vous pouvez désactiver le transfert de chaleur à une plaque

XI Route: Accrocher des ufs brouillés poivre

Ingrédients: Accrocher poivre 1, 4 oeufs, 1 cuillère à café de sel, peu de poulet, oignons verts 2

pratique:

1, la barre de couteau oscillant accrocher le poivre, l'oignon coupé en attente de pellets

2, le sel a été ajouté les ufs, le poulet, les oignons et frapper dans le bol, mélanger

3, wok l'huile chaude, verser accrocher poivre remuer 1 minute

4, puis dans les ufs, secouer le pot, quand l'uf semi-solidifiée avec des baguettes peu Huala, oeuf immédiatement chargement complet de solidification

XII dit: les germes de soja à soupe de poisson

Ingrédients: carpe 2, un germes de soja, 1 cuillère à café de sel, un peu de gingembre, de la soie, peu de farine de froment, l'ail 3, 2 oignons, les poivrons 2

pratique:

Après 1, le poisson éviscéré aux branchies, propre

2, l'ail émincés, les poivrons et les couper en sections, l'oignon coupé grandes sections alternent

3, ajouter un petit pot jusqu'à 6 dans l'huile chaude, la farine de poisson emballé, dans l'huile chaude dans les frire jusqu'à coloration dorée des deux côtés

4, gingembre ajouter, le poivre, l'ail, l'oignon, ragoût un ragoût, puis versez deux bols d'eau chaude, à feu moyen ouvert à laisser mijoter 7 minutes

5, puis ajouter les germes de soja, le sel, le poulet et laisser mijoter pendant 5 minutes, puis éteignez le feu et servir chaud.

Plus de 12 plats est mon menu du dîner de la famille, la délicieuse et nutritive. Au cours des années précédentes, la maison de famille de mon mari à ses parents afin que, ensemble, la nouvelle année, mais surtout occupé Oh! Même les utilisateurs lisent tous dit admirative, « si bon, si ma famille aussi comme le Nouvel An chinois, il est dommage que la femme ne sont pas d'accord! »

Eh bien, les enfants Yu a donné aujourd'hui la nourriture à partager avec vous, comme des enfants Yu font nourriture, attention bienvenue à moi, je vous remercie de votre soutien.