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Soulevez la marque rapide de la chaîne alimentaire, le passé ne sont pas autour de McDonald, KFC, hamburgers de poulet frit sont le porte-étendard, qui étaient a actuellement plus de 36000 et plus de 20.000 magasins dans le monde entier.
Pour regarder en arrière à la nourriture chinoise rapide, à l'échelle nationale de la chaîne de restauration rapide chinoise est toujours bloqué à la place des centaines. Catégorie principale au riz et les pâtes, le prix moyen d'un seul client de 20-- allant de 40 yuans.
Cependant, seulement lorsque le nombre de magasins a dépassé 10000 la maison, il peut être considéré comme une marque super.
chaînes de restauration rapide sont de plus en plus appréciés des praticiens de l'industrie de la restauration chinoise, enlever McCann ces chaînes internationales de restauration rapide, un grand nombre de nouvelles marques de restauration rapide Internet a aussi gagné la faveur de nombreux investisseurs, l'avenir semble prometteur.
Cependant, une étude plus approfondie trouvera que la plupart de l'échelle nationale de la chaîne de restauration rapide chinoise est toujours bloqué à la place des centaines.
Catégorie lui-même est le goulot d'étranglement? Mode d'extension n'est pas encore clair? Quelle est l'ampleur de la chaîne alimentaire de rapide à la fin est la tendance?
Un pic 7-11, 10000 magasins MeiYiJia rupture
Avez-vous déjà demandé, le plus grand système de dépanneur de la Chine est que l'on? Au nord de Guangzhou-Shenzhen commune 7-11?
Non, il est appelé Meiyijia à Dongguan.
données accessibles au public, le nombre de magasins que Meiyijia 7-11 (continentale), la somme de toute la famille, Rosen produisent également plus des milliers, il est le plus important système de dépanneur de la Chine.
À la fin du mois de mai 2017, le nombre total de magasins Meiyijia plus de 10000, d'un seul coup « champion ». En moyenne par magasin de 400 personnes de service par jour pour calculer les services MeiYiJia par jour à plus de 400 millions de personnes, soit un total de plus de 1 milliard de passagers par an.
Et cela est juste en Chine cinq provinces, où la plupart du Guangdong, à 9534, en plus de 326 Fujian, Hunan, 108, 20 dans le Jiangxi, Hubei 12.
2016, MeiYiJia nouveaux magasins en 1700, les revenus de plus de 10 milliards de yuans, ce qui représente environ 10% des parts de marché dans les dépanneurs Dans toutes les marques nationales pour le magasin comptabilisées le plus de commodité est sur le deuxième dépanneur Tianfu marque dépanneur quatre fois le pays.
Alors, pourquoi les Etats-Unis devrait être bon pour ouvrir 10.000 magasins?
1, "3 + 1" système de chaîne de vente au détail
États-Unis pour une meilleure utilisation de la mise en page de rouleau d'oignon, autour de Dongguan, le développement du marché du Guangdong et l'expansion du Guangdong aux provinces voisines.
Poursuite de l'expansion régionale, la protection la plus fondamentale est le profit seul magasin, donc il Meiyijia la gestion des marchandises efficace.
Après plus d'un magasin, Meiyijia a développé un siège à l'échelle.
On peut dire, Meiyijia compter sur un tel « 3 + 1 » systèmes de chaîne de vente au détail continuent à se développer, et finalement échelle magasins.
2, miniaturisation du mode de liaison
États-Unis pour une meilleure utilisation du modèle de franchise relativement légère. Sa boutique franchisé investissement requis était nettement inférieur à celui des marques nationales, le magasin est relativement faible. Ils se caractérisent par davantage l'accent sur les produits de soins personnels et ménagers.
En revanche, 7-Eleven et magasin Family Mart convenience un modèle « seuil haut », ce qui exige une redevance initiale supérieure et de la marge, et la décoration dans le magasin, la reconstitution des stocks, les prix des produits, l'affichage et les activités de promotion appliquer strictement les normes uniformes.
26 mai 2017, les États-Unis devrait être bon de ses 10.000 magasins en bas Dongguan du siège de l'entreprise
3, du marché du gaz sol positionnement
Afin d'éviter la concurrence et 7-11, famille, etc., MeiYiJia zones résidentielles à choix multiples, les zones industrielles et même à loyer modéré frange urbaine et d'autres endroits pour magasiner, et de « veiller à ce que chaque communauté bénéficiaire magasin unique succès Meiyijia clé ".
De plus en face du géant de la chaîne internationale, du dépanneur local de développement Meiyijia, nous pouvons apprendre de la restauration à quoi? Si 10.000 magasins industrie de la restauration est un seuil, qui pourrait sauter dans le passé?
En second lieu, la stratégie pour la prochaine décennie Sibelius
100000 boutiques +, propriétaires de petites entreprises
15 juin 2017 Le président Antoine Guguo longue dans la chaîne chinoise du Forum des ressources humaines, a révélé la dernière stratégie commerciale Sibelius: la prochaine décennie, Train 100 « héros » si Xibei Mai Hong Village ouvert partout dans le monde, la réalisation + 100.000 propriétaires de petites entreprises.
1, à petite échelle modèle de restauration rapide chinoise a le potentiel de
Guguo Long a dit: « Mon rêve est de 100.000 + petits restaurants, réalisation 100.000+ propriétaires de petites entreprises. » Petit restaurant comme un peuple de la station de gaz, faim voulait manger. Les gens ont le plus proche « Allez », il a lieu, plein du monde.
Il est rapporté que Sibelius est en cours d'élaboration, il sera un marché fast-food chinois - village du blé. Après la plate-forme sur le marché, il y aura plus de magasins de devenir des opérateurs indépendants des partenaires.
100000 + petit restaurant peut représenter la direction future de Sibelius en avant - en se joignant pour créer une petite chaîne de la marque de restauration rapide chinoise.
2, gaz du sol, le positionnement sur le marché civil
En Septembre l'année dernière, elle a lancé une nouvelle farine d'avoine de marque Sibelius Sibelius. Décoration boutique tonalité un peu comme un café.
C'est le prototype d'un nombre incalculable petit restaurant ouvert Sibelius, cependant, il n'a pas fallu longtemps remodelé de recyclage.
« Il Mode (Sibelius avoine) ou un peu fin. » Guguo longtemps voulu un plus axé sur la restauration rapide civile chinoise, contrairement aux principaux clients cibles Sibelius village vous-face de la classe moyenne. Il est pour le grand public, tout le monde peut se permettre de manger.
« Collations Shaxian garder le gaz du sol, ne peut pas si faible, il est particulièrement difficile de tracer la ligne. »
Miniaturisation, non tenue, gaz du sol, est de créer une direction Guguo longue marque de la chaîne de restauration rapide chinoise prometteuse.
En troisième lieu, Wallace près de 600 millions de yuans revenu annuel de 10.000 magasins
Comme la partie continentale de Chine a commencé le style marque de restauration rapide, Wallace au début de 2014, le nombre de magasins a plus que le nombre de magasins KFC en Chine, et parmi les plus grandes entreprises de la chaîne fast-alimentaires de l'Asie.
Février, salle à manger O2O échange juin avec l'un des fondateurs Huahuai Qing Wallace, Wallace près de 10000 le nombre de magasins, mais aussi à l'avenir de construire 100 marques, chacun 10.000 ouvrir des magasins.
Et KFC, le style de gestion rapide des plats de nourriture de McDonald sont des hamburgers, du poulet frit, des boissons froides et similaires, mais Pourquoi Wallace dans la forte concurrence dans le développement rapide d'une si grande échelle elle?
1, gaz du sol, le positionnement sur le marché civil
La raison pour laquelle le développement de la franchise Wallace plus rapide et plus rapide, et la direction du développement est très lié. Parce que la direction principale du développement Wallace situé dans le deuxième rang et villes de troisième rang, grand pour répondre à la demande du marché.
Sur le marché de première ligne, KFC, McDonald, etc. style occidental fast-food Keshi à se joindre à la marque se développe très rapidement, presque monopolisé le marché urbain. Mais de second rang et les villes de troisième niveau encore vide, ce qui donne des franchisés apporté de grandes opportunités de marché.
En outre, le Kentucky Fried Chicken, un hamburger de poulet épicé 9,9 yuans, à Wallace, un hamburger de poulet épicé 8 $, certains magasins, même 10 yuans pour acheter deux. Avec bon marché est rapidement devenu le plus grand fast-food de style occidental intérieur de la Chine.
2, faible redevance initiale, à se joindre au personnel
Après le conseil, Wallace dans le pays pour ouvrir restaurants fast-food, chaque magasin d'une ouverture, la société perçoit un million frais de consultation, qui est la redevance initiale.
La coopération technique avec beaucoup de style occidental des frais de restauration rapide de centaines de milliers à chaque tour, les frais de magasin Wallace moins. Wallace a rejoint le seuil est assez faible.
En outre, le personnel interne à se joindre, que le siège d'un important moyen de 20% du modèle est également en rapide expansion.
Quatrièmement, Zhang Liang et Yang Guofu
Spicy premier conflit de carte
Mala Tang du Sichuan et Chongqing, deux peuvent arena Spicy a été dominé par les marques du nord-est.
Une compagnie appelée Yang Guofu, une société appelée Zhang Liang.
Yang Guofu a été fondée en 2007 à Harbin (en fait, il a commencé ses opérations en 2003, a commencé juste décrochage, a commencé en 2007 à se joindre), Zhang Liang en 2008, a également fondé à Harbin. Il semble, Harbin est la ville natale de Mala Tang.
Avant 2014, les deux sphères d'influence ont pas encore traversé le fleuve Yangtsé, 2014, sera un long sud en voiture, avec une force irrésistible, d'un seul coup pour briser la région orientale de la Chine, Biancha drapeau rouge.
Ce modèle repose rejoint en 2016, Yang Guofu, Zhang Liang pour obtenir la couverture globale du marché chinois est presque 2017, Yang Guofu a franchi 10.000 magasins.
1, modèle de franchise léger.
Unir les deux modèles sont utilisés pour maintenir magasin à grande vitesse, cependant, Zhang Liang Yang Rejoignez Guofu beaucoup plus bas que le seuil, il donne l'impression que « Zhang Liang étendre encore plus fou, » le nombre de magasins rattraper vieux Yang Guofu.
2, la taille du magasin, mari et femme, à la terre
Mala Tang Zhang Liang Yang Guofu être plus terre à terre que certains de la performance dans la zone de stockage plus compact, plus simple et la décoration;
Yang Guofu exige des magasins de première ligne de plus de 100 mètres carrés, 80 mètres carrés de plus que l'autre, mais les exigences uniformes Zhang Liang magasin seulement plus de 60 mètres carrés. Il est plus facile d'ouvrir mari et femme.
(Magasins et décoration: Zhang Liang Yang vs Guofu)
V. Conclusion
Avec le développement de l'économie commerciale, accélérer le rythme de la vie du principal consommateur 80,90, des collations de restauration rapide est devenue une importante options de restauration.
De nombreux restaurants mode de restauration rapide, et il y a beaucoup de gestion industrielle a mis au point à la scène, mais il y a souvent quelques-uns des défis de l'évolution du marché, il y a des fast-food marque émergente et modèle pour essayer ......
Face à cette situation, les magasins de détail plus petite restauration est devenue la principale tendance , Même dans la zone d'exploitation d'environ 10 mètres carrés, il peut encore être leur propre gestion de la marque ont le vent et l'eau.
Les entreprises alimentaires doivent être attentifs aux tendances à manger, tels que la vente au détail, la miniaturisation, les civils, le gaz du sol, de saisir le succès du modèle des éléments de base, l'apprentissage rapide et dynamique.
Les ventes au détail de la restauration, repas de restauration rapide, snacks raffinés ..., peut-être les 10.000 clés magasins.
- FIN -
Auteur | Lilo
Source | restauration O2O
Réorganisation | Beckham
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