Aujourd'hui est le festival de la mi-automne, également connu comme La Réunion, pensive juin souhaite à tous mes amis de joyeuses fêtes! réunion de famille heureuse!

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Lunar Festival de la Mi-Automne, fête là-bas depuis les temps anciens, la lune, le culte, manger du gâteau de lune, osmanthus de visites personnalisées, vin osmanthus potable, diffusion jusqu'à présent et inlassables. Il est le Dragon Boat Festival, la Fête du Printemps, Festival Qingming et connu comme quatre fêtes traditionnelles chinoises.

En parlant 15 Août il y a beaucoup de Twisters intéressantes, telles que:

15 août lune - juste et carré

Août quinze à manger du gâteau de lune - festival gastronomique

Août quinze mariage - les gens étaient heureux mois

Août quinze enfants - pour attraper le Festival

Août quinze Regard osmanthus - Elixir d'Amour

Août quinze à manger des gâteaux de riz - encore trop tôt

Août quinze pour voir des lanternes - six mois de retard

quinze août Nouvel An chinois - pire gaz

15 août il y a beaucoup de pratiques traditionnelles:

Lune: le culte de la lune

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Dans les temps anciens, la fête royale sur le rituel. Pour les dynasties Sui et Tang après le rituel solennel dans un plaisir détendue, fête de la Mi-Automne, Wan Yue très populaire. Beaucoup célèbre Ode poème du poète à la Lune dans les deux. Jusqu'à la dynastie des Song, formé un centre d'activités pour célébrer la fête folklorique Fête de la Mi-Automne, officiellement désigné comme le Festival mi-automne. culte mooncake, les hommes attendent « lune au début de la scène, monter Xian Gui », femme impatient de « apparemment Chang E, rond comme mois propre », un mariage heureux. Dans le sens des anciens, la lune donne un sens de la féminité, les femmes sont donc plus étroitement associé à la Lune. Après les dynasties Ming et Qing, culte, cérémonie pour célébrer le Festival de la mi-automne est devenu peu à peu les gens suivent généralement, priez pour le regroupement familial Fête de la Mi-Automne est devenu la substance de base.

gâteau de lune: réunion signifie

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Fête de la Mi-Automne gâteau de lune est un aliment unique. « Luo Wen a noté, » enregistré dans Xizong manger du gâteau de lune Fête de la Mi-automne, je me sens très beau goût, puis a ordonné la cuisine impériale avec un gâteau de lune wrap satin rouge pour récompenser les nouveaux chercheurs sont. Il se peut que nous pouvons voir les enregistrements les plus anciens sur le gâteau de lune. Dans la dynastie des Song, le gâteau de lune « lotus » « Golden Flower », « Hibiscus » et Blair a dit, sa méthode de production est aussi plus raffiné. Poète Su Dongpo poème fait l'éloge: «cookies, tels que mois à mâcher, il y a des frais et de la gelée » pâtisserie est croustillante, le sirop est du sucre, qui goût la beauté sucrée et parfumée peut imaginer. Beau gâteau de lune symbolise la réunion, même le gâteau de lune farce aussi attention à. Par exemple, les goûts de cinq jen sens plus tard dans la vie, cinq bénédictions, le goût de la pâte de graines de lotus dit que l'année après année, la richesse et le statut.

EEP: prier pour la paix

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lanterne mi-automne joue un jeu d'activités. Et la lanterne à grande échelle Festival des lanternes est différent des activités Mid-Autumn Festival sont réalisées principalement dans la famille, les enfants. Aujourd'hui, la zone du Hubei et du Hunan utilisent encore Carrelage Lotus Festival des lanternes des douanes empilés sur une tour à tour. La région du sud du festival populaire a fait le lège. Suzhou Qing désert villageois plié Watts sept pagode, pour la Zao intermédiaire, entouré EEP, appelé « colonne lumières. » Guangzhou enfants brûler « Fan Tour Lumière », barricadé par des gravats, il lumières naringine, toutes sortes de figures sculptées des fleurs à peau rouge, au milieu placé une tasse en verre, l'éclat rouge. Dans l'Anhui, du Jiangxi, du Hunan et d'autres endroits ont construit lampe pagode personnalisée. Ces lampes tour en feu ou d'une pagode populaire du centre-ville, ont un sens de la vie à prier pour la paix.

Marée: événements Mid-Autumn Festival

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Dans la région du Zhejiang, la marée mi-automne peut être décrit comme un autre événement. mi-marée de la coutume bien longtemps, dans le « cheveux Seven » Han Mei Sheng et il y a des dossiers détaillés. Hangzhou marée ancienne, avec Phoenix Mountain, région de Riverside est le meilleur endroit. Plus tard, en raison des changements dans la situation géographique, il est devenu la première station de marée, aussi connu comme « marée Haining » de la dynastie Ming Haining Yanguan. Aujourd'hui, fête de la Mi-Automne dans le Zhejiang Qiantang marée est la plus attraction touristique unique. bien connu « Qian Jiang Qiutao » à la maison et à l'étranger, avaient prévalu au début des dynasties Tang et Song. Marée du jour, surtout après les 18 jours d'août lunaire, avec vue sur la mer Qiantang cloche, la formation des raz de marée houleuse, comme à plein régime.

cuisine traditionnelle

Dans cette fête spéciale, toute la famille doit manger de délicieux, nutritif, il y a la réunion des caractéristiques folkloriques. En fait, la fête de la Mi-automne, en plus de manger à l'extérieur du gâteau de lune (veulent apprendre une variété d'approche gâteau de lune, vous pouvez cliquer ici. Si vous pensez que trop de problèmes, il est recommandé d'acheter ready-made), ainsi que le régime alimentaire personnalisé manger edamame, racine de lotus, le canard, le taro et d'autres aliments oh !

Aujourd'hui, monarque réfléchi pour vous enseigner comment combiner la coutume du Festival de la mi-automne Faire cuire un rétro et novateur, délicieux et la santé, ce qui en fait une cuisine simple et apprendre rapidement oh ~ ~

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lotus

Fête de la Mi-automne coutume de lotus manger. lotus frais est également destiné à envoyer trop réunion, surtout si elles étaient « boîte de lotus. » gens du Sud connecter les sections de couplage, chacun entre deux inférieur, intermédiaire avec de la viande, des palourdes et d'autres bourrage de modulation, frire extérieures tracteurs d'or, ceci est aussi appelé lotus gâteau de racine, gâteau de lune et ont le même but. Regardons la boîte de racine de lotus approche de base, il:

boîte de racine de lotus frit

PAR: Yang Tintin

matériaux:

Porc, quantité d'amidon, les oignons, le gingembre, la sauce soja, le sel, la racine de lotus, la farine, l'huile de cuisson

pratique:

1, le lotus Guapi lavés, coupés en pièces d'épaisseur 5 mm de sauvegarde

2, la viande de côtelette de porc, de veille

3, l'oignon haché lavage Momo

4, la viande a été ajouté l'oignon vert, le gingembre, la quantité de sel, la sauce de soja quantité Stir d'attente

5, la farine dans une bouillie comme l'eau chaude, peut être lié au lotus sujet

6, wok, l'huile chaude a été ajouté et chauffé à la chaleur septième

7, les morceaux préparés de racine de lotus, deux addition intermédiaire d'une quantité appropriée de la viande, dans la poudre brute, la farine pâte, puis mettre dans les nouilles, conditionnés dans l'huile chaude jusqu'à coloration dorée à enlever.

racine de lotus aigre-douce

PAR: Église Cuisine

Matériel: lotus, l'oignon, la sauce de soja, le sucre, le sel, le poulet

pratique:

1, à la racine de lotus coupé en dés, racine de lotus, puis l'eau bouillie

2, une cuillerée de sauce de soja, deux cuillères à soupe de vinaigre, trois cuillères à soupe de sucre, une cuillerée de poulet, une cuillerée de sel, sauce aigre-douce ajustée

3, bon amidon et transfert d'eau

4, la chaleur de l'huile a été ajouté racine de lotus d'agitation, sauce aigre-douce ajouté

5, l'amidon de l'eau

6, Ding enfin ajouter l'oignon vert haché, casserole

poire Ouzhi

PAR: mousseux mai

Matériaux: une poire, une section de racine de lotus, 100 ml d'eau purifiée, une cuillère à soupe de miel

pratique:

1, les poires pelées à l'âme, coupées en petits morceaux. petit lotus Peel (lorsque l'opération de traitement à couplage rapide, ou le couplage sera noir, goutte ou coupés et trempés dans une eau de vinaigre blanc peut effectivement empêcher le noircissement lotus)

2, la poire et le lotus dans le bien traités presse-agrumes, versé dans 100 ml d'eau pure (ne pas faire couler l'eau est trop sec, il est difficile de jouer), chantilly délicate

3, un bon coup de fouet poire Ouzhi filtré avec de la gaze ou un treillis (gaze serait mieux, il peut être enduit de jus, je ne gaze, donc avec l'écran)

Conseils

1. La proportion de poires et lotus sont libres, bien sûr, serait plus boisson multi-poire.

2. La quantité de miel avec les préférences personnelles, ne pas comme peut même tenir doux.

3. Les enfants abreuvent ou veulent le bon goût, il filtre vers le bas. Si vous ne faites pas attention, peut être fouetté lors de la lecture d'un point délicat dans la mesure du possible, ne pas boire directement filtre, ne perdez pas une meilleure nutrition.

Taro

Mémoire, chaque mi-automne, la mère va manger brûler taro. Ici, en particulier, d'introduire une très savoureuse pratique de porc taro, petit taro Ruannuo aussi délicieux que la viande oh.

porc Taro

PAR: flûte

Matériaux: petite taro (taro), le porc, l'oignon, le gingembre, le vin de cuisine, l'anis étoilé, le sucre, la sauce soja, sel

pratique:

1, taro propre, rechange

2, la coupe de porc, mettre dans l'eau pendant 10 minutes, l'eau a été versée dans une petite tasse de poisson de vin

3, les oignons coupés tranches de gingembre sauvegarde

4, le fer Guo Lifang un peu d'huile, peu d'huile peut, ajouter le porc et faire sauter un petit feu lentement, vous pouvez voir plus d'un petit pot d'huile, qui est la graisse de porc se dissout dehors, de le faire vous pouvez réduire onctuosité, l'huile, etc. sur un terrain, à verser (ce vieil encens à l'huile de cuisson)

5, la viande dans la sauce de soja, l'oignon en morceaux, la couleur sautés, la moitié casserole d'eau chaude et ajoutée à un vin à soupe

6, faire bouillir de feu tourner un petit feu, ajoutez un anis étoilé

7, la quantité de sucre est ajouté (de préférence le sucre, la couleur rouge vif) aromatisant

8, lorsque les cinq ou six matures jusqu'à ce que le ragoût de viande, le taro peau en eux, et puis attendre jusqu'à ce que le ragoût de viande et taro sont Shulan, ajoutez un peu d'assaisonnement de sel, casserole pour serrer

Croustillants Scallion taro

PAR: vous d'amour de pomme

Matériel: taro (fermes à acheter déjà pelés), les oignons, la farine, l'huile d'oignon maison, sel

pratique:

1, sous la finition lavée taro, je suis rabotage à une couche superficielle de la peau

2, coupé en deux, saupoudrez un peu de sel, cuit à la vapeur

3. Drain oignons lavés, coupés en sections, bleu clair vert clair séparé, l'ail pelé

4, la quantité d'huile à salade, poêle à feu d'huile, mettre l'ail d'abord, tandis que les petites Huoao

5, mettez la partie bleu clair, faire bouillir un certain temps

6, mettre un vert clair, un petit feu homme Manao

7, venant du vert clair au coke jaune, peut comprendre, en un peu plus d'un moment va faire, est de ne pas coller

8, a été séparé par filtration pour donner l'ail échalote échalote (oignon pots d'huile pour faire bouillir pas laver)

9, taro enveloppé poudre brute cuit à la vapeur dans le moule légèrement frits, frits surface à des chips à

10, un pot d'oignon bonne quantité d'huile, mettre un peu d'oignon vert haché jusqu'à ce que parfumé

11, sous le taro frit, faire sauter un peu, laissez l'huile d'oignon croustillant uniformément sur taro

12, saupoudrez d'oignons verts hachés, puis poêle peut être!

Conseils

1, coupé en deux taro, si facilement cuit

2, enveloppé farine frite, Ha pas trop long, la surface peut Jiaocui

3, comme il échalotte était prêt à faire bouillir le point, faire quoi que ce soit très pratique

graines de soja

De plus taro Mid Jiangsu, Zhejiang zone sera plus particulièrement le soja évaporé. Dans certains endroits, aussi connu comme les cheveux des gousses edamame, mais aussi avec les gousses « bonne », « Kat » mots homophones. Alors, mangez edamame espère à la chance, tout goût. Ici, nous recommandons un soja de thé.

thé edamame

PAR: végétarien dossier

matériaux:

soja Pound, le thé vert 1 cuillère à soupe de sel 1 cuillère à soupe d'anis une douzaine de comprimés poivre, feuilles de laurier 2, vingt-trois poivre, le gingembre deux feuilles

pratique:

1, sur les deux extrémités de friture de soja, de la friture d'une pointe de 0,5 cm, une coupe ronde, un peu, peut commodément savoureux. sel de gommage de soja, qui peut se débarrasser de l'excès poilu de surface, laver avec une vérité de pêche

2, pot, l'eau peut mettre probablement tout simplement pas vu edamame, et pas trop d'eau, puis ajouter toutes les épices, sauf le dessalement, faire bouillir

3, suivi d'un traitement avec du sel et bouillie de soja bonnes quarante-cinq minutes, à feu moyen, soja feu trop facile de se disperser. Ensuite, éteignez la chaleur au couvercle et refroidi à température ambiante, ragoût, soupe à l'eau puis chargé dans un réfrigérateur contenant savoureux ~ réfrigéré ajustée en fonction de son temps, bien sûr, plus le tremper savoureux. Si vous voulez manger immédiatement un bon ragoût, fèves de soya cuites peuvent être appropriées pour prolonger le temps, et payer plus savoureux sel.

Conseils

1, différents aliments pour différents mélange de thé, le soja cadrerait certainement pas à voir avec le thé, le thé Oolong mais Déesse lumière et parfumée de fer de la Miséricorde, etc.

2, pas trop d'eau, le goût des épices juteuses à la lumière, ou le goût un peu plus lourd étudiants augmentent tout le poids de sel

Le lait de soja

PAR: Mei encore

Matériel: soja frais, de l'eau

pratique:

1, pois frais pelés

2, les rincer

3, posez avec du lait de soja et de soja dans 1.2L d'eau, selon les haricots humides de santé, dix minutes plus tard, le lait de soja sur le puits

Conseils

La quantité de soja et de l'eau à ajouter, selon leurs propres goûts définir.

canard

Fête de la Mi-automne doit manger un canard, beaucoup de gens boivent Shanghai Laoya, ici nous recommandons un fil Laoya pour tout le monde. En général, quand une réunion de famille ou une réunion d'amis, vous pouvez cuisiner ensemble peut faire votre table nutritionnelle pour ajouter un peu de couleur Oh!

Yam Laoya

PAR: Le blog de Lai Lai

Matériaux: un canard, section de l'igname 4, gingembre, échalote 3-4 racine, une petite quantité de sel, poivre, vin de cuisine

pratique:

1, le canard haché lavé de Lek, gingembre divisé en deux, la lame de couteau fluff, l'échalote lavé roulé en deux scallion de rechange; chaudron sit chauffage de l'eau, ajouter 1 partie de gingembre ciboule un incendie après l'ébullition du vin de cuillère à café Linru, les morceaux de canard fer court pour supprimer rinçage jeté de la mousse de sang, de drain réserve d'eau

2. Laver l'igname racler la peau, coupe bloc de plaques, l'immersion dans l'eau libre

3, après que les morceaux de canard dans l'eau bouillir pendant un court Tang Bao, suffisamment d'eau ajoutée en une portion, dans les parties intérieures Tangbao gingembre 1 échalote, le feu à ébullition, après avoir roulé la soupe vers le bas à nouveau jeté crema clair

4, l'igname humidité sec pelé dans le Tang Bao, car après avoir pot d'ébullition, à transformer une petite igname feu brûlant Ruannuo viande de canard peut être utilisé baguettes plongé à travers (environ 2 minutes), transférées au sel, un peu de poivre peut être flameout

Comment faire face à l'igname?

1) Comment prévenir l'igname, noir pelé?

Yam épluché et facile à changer, aussi longtemps que l'attention pour éviter le noircissement contact direct avec de l'air ne peut pas, comme l'igname épluché après trempage dans l'eau.

2) comment les démangeaisons de la peau des mains pour le faire lorsqu'ils traitent avec l'igname?

Lorsque l'igname et taro est très similaire aux autres ingrédients, il est considéré comme ingrédients délicieux et nutritifs couramment utilisés, mais le mucus contient des alcaloïdes, saponines premier il y a la peau, il y a une forte irritant pour les membranes de la peau et les muqueuses du corps humain, donc dans le traitement de ces ingrédients , remettra des démangeaisons de la peau, même les gens avec la peau sensible apparaît rouge et gonflé comme une maladie.

Essayez ces méthodes de simple et efficace 2 petits:

1) La meilleure façon: des gants de cuisine ou mettre peut mettre un sac en plastique pour éviter un contact direct;

2) Prenez TSP paume vers le bas sur l'huile de cuisine, diffusion de crème pour les mains aussi régulièrement que sur la peau des mains, sous la protection de « l'huile de protection » ne va pas traiter les démangeaisons de l'igname main;

crabe

Crabes Jiangsu, Zhejiang région est essentiel pour les gens à ajouter aux plats amusants festival de la mi-automne, une personne, accompagné de vinaigre de gingembre, fendu manger, il est la meilleure façon de passer le temps. Cependant, le crabe est cool, lorsque vous mangez du vin de riz pour aller avec une partie de l'estomac, de la nourriture et boire une tasse de thé au gingembre, bienfaits pour la santé. crabes cuits à la vapeur est pratique courante, où nous recommandons un crabe rôti sel.

crabes grillés Sel

PAR: Lisazhou

Matériaux: crabes, un peu de gingembre, un peu de vin de riz, la quantité de sel de mer

pratique:

1, pour frotter les crabes propres, ne pas délier la corde crabes attaché.

2, pinceau trempé dans le vin de riz, une brosse de crabe à nouveau.

3, la brosse imbibée dans la quantité de corps de crabe brosse sel de mer, ne pas se brosser les pattes de crabe, ou trop salé.

4, deux gingembre mis sur la feuille, les crabes envelopper. Pour éviter que la feuille d'aluminium peut être cassé et ensuite enveloppé dans une couche.

5, 200 degrés four pendant 25-30 minutes.

grenade

Fête de la Mi-automne est le temps grenade mûre. Parce que agate rouge, blanc cristal si l'entrée sous forme de grains de sirop de maïs, la grenade est devenue l'une des offres sur la table, un symbole de longévité, heureux et de bon augure. Cette chose n'a pas éplucher quand playability plus grand que l'observation vaut, toucher les mains fraîches glissant ronde, après l'extraction à regarder, mais aussi supérieure à manger, comme une capsule peu de pierres précieuses sauver ensemble, beau. Prenez également le sens de la réunion. Pro difficulté qui peut jouer boire du jus de grenade oh ~

salade de yaourt aux fruits du dragon grenade

PAR: Mlle silence

Matériaux: une grenade, un fruit de dragon, le yogourt 1 tasse

pratique:

1, cassera grenade à part, les comprimés grenade enlevés.

2, prise coupe chair de fruit du dragon en petits morceaux.

3, les deux types de fruits dans le récipient, mélanger avec du yogourt.

gâteau de lune

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Fête de la Mi-Automne, gâteau de lune est un aliment essentiel par jour. Enfin, vous rappeler, les populations spéciales de manger du gâteau de lune Oh!

En effet, le gâteau de lune plus d'huile, de sucre, élevé pour que le remplissage du jaune de canard cholestérol gâteau de lune, d'une manière générale sont des aliments riches en calories, les diabétiques, les personnes obèses ne devraient pas manger. Il y a des gens à la maison, mais aussi prêter attention au contrôle:

Cholécystite, patients lithiase

Cholécystite, les patients de lithiase ne doit pas manger le gâteau de lune, il peut provoquer l'apparition de la maladie grave. Excessive gâteau de lune assouvissement peut causer une pancréatite aiguë, aiguë apparition de la maladie, un petit nombre de patients atteints de maladie aiguë peut mourir à court terme.

L'hypertension artérielle, taux élevé de cholestérol, les patients coronariens de maladie cardiaque

L'hypertension artérielle, l'hypercholestérolémie, les patients atteints de maladie cardiaque coronarienne ne mangent pas du gâteau de lune. Comme le sucre gâteau de lune, huile, etc. peut augmenter la cohérence sanguine, augmenter le degré d'ischémie cardiaque, même induire un infarctus du myocarde.

Les patients souffrant de gastrite ou duodénite

la maladie de guérison Défavorable, devrait contrôler la consommation.

patients néphrite

patients néphrite éviter salé, gâteau de lune et une teneur plus salée, se sentent souvent soif après avoir mangé, facile à boire trop, augmenter le fardeau sur les reins, l'augmentation de l'hypertension rénale, et sujettes à l'oedème.

diabétique

En raison de la forte teneur en sucre de gâteau de lune, manger trop, peut considérablement augmenter la glycémie, fait qu'empirer les choses.

nourrisson

Les nourrissons et les jeunes enfants en raison du développement du système digestif inadéquat, portent un grand nombre de riches en sucre, aliments riches en matières grasses. Faites attention au contrôle, ne peut pas manger trop.

les personnes âgées

En raison de la mauvaise digestion et la capacité d'absorption, plus de nourriture peut augmenter la charge de la rate et de l'estomac, ce qui provoque l'indigestion, la diarrhée et d'autres maladies.