Alors que le niveau de risque de la nouvelle épidémie de pneumonie coronarienne diminue dans diverses régions, la consommation de porc augmente progressivement Quel est le prix actuel du porc dans le pays? Quelles sont les caractéristiques de la future situation de l'offre?

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Alors que les entreprises d'abattage ont repris leur pleine production et production, le transport entre la zone de production et la zone de vente a repris sans entrave. Le prix national du porc a chuté pendant 11 semaines consécutives. Le prix du porc sur le marché national de la deuxième semaine de mai était de 24,13 yuans par catty, en baisse de 3,4% par rapport au mois précédent. . Sur le marché agricole de Xinfadi à Pékin, le 15 mai, le prix de gros moyen des porcs à rayures blanches était de 14,75 yuans par catty, soit une baisse de 13% par rapport au 8 mai et une baisse de 25% par rapport au 15 avril.

Liu Tong, chef du département des statistiques de marché de Pékin Xinfadi: Principalement après la Fête du Printemps, les gros porcs dans les élevages de porcs ont un important carnet de commandes, de sorte que les porcs à bande blanche actuellement vendus sur le marché sont généralement plus lourds que les porcs standard, qui augmentent généralement de 20% ou plus. , Retardé d'un mois ou plus par rapport à la période d'abattage normale, car l'exploitation a une taille de porcs relativement importante, de sorte que les prix continuent de baisser.

Selon Liu Tong, le volume quotidien moyen de porcs à rayures blanches sur le nouveau marché est de 1153,43, soit une augmentation d'environ 10% par rapport à la même période le mois dernier. Selon des sources de l'industrie, à partir de l'approvisionnement actuel du marché, les importations cumulées de porc de la Chine au premier trimestre étaient de 951000 tonnes, soit une augmentation de 170,6% d'une année sur l'autre; en outre, la fréquence de livraison de la viande de réserve centrale s'est poursuivie une fois par semaine depuis 2020, jusqu'à la deuxième semaine de mai de l'année. Au total, 18 lots de porc congelé ont été placés.

Du côté de la demande, la nouvelle épidémie de pneumonie coronarienne a un impact négatif sur la demande des consommateurs, en particulier dans l'industrie de la restauration, entraînant une lente digestion des stocks de porc congelés. Pendant la période du "1er mai", bien que la consommation dans les industries nationales de la restauration et de l'hébergement ait augmenté de manière significative, l'échelle n'est revenue qu'à environ 70% au cours de la même période l'an dernier.

Xia Chenfeng, analyste porcin chez Rural Credit Union: Ces facteurs ont objectivement réduit la pression sur l'offre de porc en Chine de juin à juillet, et le prix des porcs continuera de baisser à court terme. Depuis le quatrième trimestre de 2019, la capacité de production porcine de la Chine a atteint un creux. L'offre de porcs devrait augmenter progressivement cette année, de sorte que le prix des porcs continuera de baisser au cours de la dernière période et il est peu probable qu'elle reproduise la situation de forte augmentation.

Source: CCTV Finance

Editeur: Ye Ping