les provinces du Jiangsu et du Zhejiang et plus pousses de bambou est donc un de nos ingrédients locaux très préférés, nous savons pousses de bambou d'hiver, pousses de bambou au printemps, mais en été, nous mangeons est le fouet en bambou.
Ceci est l'essence de bambou fouet ingrédients coûteux, ce qui est la partie d'extrémité avant du rhizome, à savoir Zhushao extérieur enroulé coquille de bambou dur, de forme conique, la pénétration est très forte. Chaque été, la ligne de plus en plus le fouet, le fouet les pousses de bambou après un grand nombre d'élevage progressivement de plus en plus d'arrêt. Après le bambou fouet pilonné, manger seulement la moitié avant des racines plus anciennes, fibres brutes, mâcher, 12 acheté prix aujourd'hui par livre, le poids de la partie comestible seulement environ un tiers. Mais bambou fouet encore très populaire dans les marchés, car il est léger et rafraîchissant, goût frais, quels matériaux et bambou fouet un tour, sera très savoureux. Si dans un restaurant, il y a des pousses de bambou fouet végétariens font prix des matériaux pourraient augmenter beaucoup.
Beaucoup de bambou pratique fouet, nous mangeons ici le plus est le bambou fouet, tenir une goutte soupe de conserves au vinaigre d'huile, avec Ningbo seulement gâcher le bouillon avec des légumes marinés et pousses de bambou au vinaigre, aigre, été chaud pour la plupart, si avec les feuilles de moutarde brûler, le goût sera beaucoup plus forte.
cornichon modélisé Aujourd'hui méthode de cacao soupe de fouet en bambou, fouet fait de la soupe de pousses de bambou au vinaigre, car beaucoup d'endroits ne tiennent pas compte des conserves au vinaigre Ningbo, légumes marinés ou salés que nous avons appelé Ji, et la nourriture marinée qui est beaucoup plus populaire, en plus ajouté un point poivre, soupe aigre et épicé de pousses de bambou, il est une recette d'été très populaire.
Ingrédients: 250 g fouet bambou 2, 100 grammes de choucroute (disponible lieu saumuré)
Accessoires: un poivron rouge, l'oignon un, deux ail, 10 g d'huile
Étape 1: Le fouet ne peut manger la tête molle, le plus la racine, être coupée de moitié, Choucroute pas trop, sinon la soupe sera trop salée.
2, la choucroute haché avant lavé, pelé fouet pousses, feuilles fraîches de pousses de bambou partie chanfreinée. les tranches d'ail, poivre déchiqueté, l'oignon vert, l'échalote arrière coupée.
3, wok Riga petite quantité d'huile, un peu marre, trop grasse, cette soupe effacera la bouche vers le bas dans l'ail et le poivre jusqu'à ce que parfumé.
4. Sauté Ajouter des choucroute, la saveur de Stir à
5, ainsi que deux bols d'eau, et pousses de bambou ajouter le feu à ébullition, les changements dans le feu.
6, de la chaleur et laisser mijoter pendant 5 minutes, vous pouvez fouetter les pousses de bambou cuites tour du feu et saupoudrer de couleur ajouter de la saveur d'oignon vert.
bol apéritif été soupe chaude et aigre, la choucroute, car cette soupe salée que je ne l'ai pas d'ajouter du sel.
Conseils: Cette huile de soupe ne prend pas beaucoup plus de points peuvent avoir peur de chili épicée. Il peut être remplacé par de la choucroute et les cornichons Ningbo, apéritif très savoureux.
