Lard est beaucoup enfance des gens souvenirs, en cette matière n'est pas l'âge particulièrement riche, lard manger est très précieux. Jusqu'à présent, beaucoup de personnes âgées préfèrent encore la cuisine avec le lard, le goût vraiment doux. Faire bouillir le lard de lard, salez de vente ou de sucre dans un mélange, mais aussi très délicieux. Lard et mangé avec du riz, mais aussi savoureux beaucoup de gens ne peuvent pas se laisser aller. huile de saindoux et d'huile végétale en général, par rapport arôme spécial irremplaçable, peut améliorer l'appétit des gens. Aujourd'hui, nous allons parler de l'approche de lard ébullition.
Faire bouillir saindoux aussi simple que cela et simple, une fois que vous avez les compétences, tout le monde peut le faire. Beaucoup de gens savent que, lorsque le lard ébullition, ajouter de l'eau au saindoux faire plus blanc et plus parfumée. En fait, sauf lors de l'ajout d'eau, faire bouillir une cuillerée de saindoux à payer plus il peut augmenter la durée de conservation du lard, mis l'année ne sont pas mauvais, oh.
1, le porc en tranches saindoux dans le pot, ajoutez un petit bol d'eau, faire bouillir le feu l'eau, tournant avec un fond Passoire du pot pour empêcher la poêle anti-adhésive, il y aura brassées lors de l'évaporation de l'eau, alors faites attention des brûlures à l'huile de saut.
2, dans le processus infusé, vous verrez porc saindoux tourner lentement jaune, tourner un petit feu homme Manao après avoir vu la couleur jaune, un petit feu pour faire bouillir pendant 10 minutes, retirer et le diesel à regarder la couleur, comme manger des résidus d'huile à venir à ce niveau, vous pouvez, vous voulez manger plus que l'ancien ébullition un peu, mais ne pas faire bouillir survécut noir, doit être petit feu, le feu est trop grand, zoom diesel, tué le goût de l'huile et les composants, l'ensemble du processus ne sont pas brassées bouchon.
3, et ensuite pour enlever le résidu d'huile, le Aohao versé dans un bol de saindoux, le saindoux Aohao encore en profitant de la coagulation, mettre une cuillerée d'agitation de chlorure de sodium, puis stocké à la température ambiante puis refroidi à .
Conseils:
1, Après le lard Aohao, avant la solidification, payer plus cuillerée de sel, le lard peut aller loin sans détérioration. Le sel a mis frais de poisson, l'effet de la conservation de la stérilisation, de sorte que, après une cuillerée de saindoux sel Aohao d'ajouter, peut prolonger la durée de vie de saindoux, mettre un an sans problème, en particulier la saison haute température, le sel est utile de mettre nécessaire.
2, ajouter de l'eau pour éviter le porc saindoux soudainement exposés à la chaleur et un zoom, puis ajouter l'eau à ébullition sur le lard sera plus blanche et plus parfumée.
3, le porc Suet jaunissent un petit feu infusé, zoomez et diesel pour éviter la destruction du goût de l'huile et des ingrédients, processus infusé n'a pas besoin de couvrir le couvercle.
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