ingrédients

 

beurre non salé

 

120g

 

sucre en poudre

 

100 g

 

vitellus

 

2

 

Le blanc d'oeuf

 

2

 

Faible farine de gluten

 

120g

 

poudre de cacao

 

50 g

 

lait

 

100 ml

 

chocolat noir

 

40g

 

Sauce au chocolat

 

50 g

 

Les grains de chocolat

 

30g

 

 1 cuillère à café de levure chimique 2 accessoires cuillère à café de l'extrait de vanille

 chocolat noir pratique muffin faible en poudre, poudre de cacao, la poudre à pâte tamisé

2 et la protéine de jaune d'oeuf séparés de la veille

3 chaleur étanche fondu chocolat noir, sauce au chocolat ajouté Stir

4 beurre ramolli à la température ambiante avec un batteur électrique jusqu'à ce que le fouet lisse

550 g de sucre et d'une petite quantité cuillère à café de vanille fouet

6 minutes 3-5 fois ajouté à jaunes d'ufs battus, la flagellation uniforme, également divisés 3-5 fois ajouter le lait, battre au fouet

7 Dans un autre bol, ajouter la protéine restante et 50 grammes de sucre, a battu neuf la distribution

8 va passer deux fois les protéines ajoutées à l'étape 6, d'une manière irrégulière et bien mélanger avec une spatule en caoutchouc, en prenant soin de ne pas encerclés

Ajouter la farine tamisée 9

10 se sont mélangés uniformément avec une spatule en caoutchouc, même ne pas encerclés

11 ajouté la sauce au chocolat

Mélangés de façon homogène dans une pâte à frire 12

Support de plaquette de papier sulfurisé 13 dans le moule en silicone, dans la coupe de l'applicateur de pâte à frire

surface du four 14 de pâte à frire est uniformément aspergé avec du chocolat; Préchauffer le four à 180 degrés, tirer vers le haut et vers le bas, les 20 moyens minutes