ingrédients
farine
250g
eau chaude
90g
Le sucre blanc cristallisé
10g
levure
2 g
levure
1 g
huile blanche
37,5 g
Accessoires haricots rouges pâte 180g de graines de sésame blanc d'oeuf 30g montant droit
Sésame boeuf feuilletés approche 1 ingrédients pesant prêt. La farine, le sucre, la levure, la poudre à pâte, blanc, pâte de haricots rouges, les graines de sésame blanc.
212 petite torsion pâte de haricot rond (15 g / souris) et mettre de côté.
3 dans des pots de farine, la levure, la poudre à pâte mélangée, pour creuser un trou au milieu, en sucre, dans l'eau chaude et on agite pour dissoudre le sucre.
4 trois lumière suivie pâte, lisse et couvercle élastique, réveiller 10 minutes, une bonne bande de frottement sensiblement groupe de l'eau.
5 Dans un autre bol la farine, l'huile blanche dans.
6 pour former une pâte, la pâte terminée.
7 puis doit se réveiller une petite quantité d'eau ajoutée groupe huile blanche (le réglage de la dureté pâte, ne peuvent être ajoutés), le malaxage a été poursuivi pendant la même eau et de l'huile et de pâtisserie pâte douceur, pétrir bandes rugueuses.
Laminage avec un rouleau à pâtisserie en un rectangle 80,8 mm, la moitié de la pâte mince plaquée au-dessus de l'huile de la surface de l'eau.
9 plié une forme rectangulaire, pâtisserie enveloppée, des bords d'étanchéité.
10 le rouleau à pâtisserie pâte, puis rouler doucement mince 3 mm d'épaisseur rectangulaire (drain anti-pâtisserie), tandis que le volume de la hermétiquement dans un tube.
11 est divisé en douze sous-agents avec une spatule, puis il peut être revêtu pâte de haricots.
12 pour prendre une autre sous-agent serré en place, aplatie, avec un rouleau à pâtisserie en un rouleau rond (épaisseur extérieure mince intermédiaire).
13 dans la pâte de haricot rouge, à la main un peu pliée vers la gauche.
Enfin Yan 14 fermée, ellipse tordue (arrêt), puis rouler en canard circulaire, servir ébauches de gâteau.
Interface gâteau blanc 15 vers le bas, dans le four, la surface de la brosse sur l'oeuf.
Une colle 16 graines de sésame blanc, sur la plaque de cuisson.
17 jusqu'à ce que terminée, la température du four 210 ° C, 25 minutes (pas de temps d'échauffement pour maîtriser la température).
18 Eh bien bientôt un rôti et grillé le deuxième set, 20 minutes (four déjà chaud).
