« croquants Chrysanthème Zaoni, suggère que ce soit pour la pâte date de remplissage, l'image de Chrysanthème dim sum. L'histoire de ce gâteau de chrysanthèmes Zaoni, c'est un dim sum classique. Je aime vraiment ce type de chrysanthème en-cas, en particulier pour la date de remplissage coller, la date pâte de remplissage ou de produire leur propre, et que ce goût dessert saveur encore plus distinctif, exsude date de l'encens épais goût séduisant, belle forme révélant la sagesse des développeurs, nous ne pouvons que soupirer tours beaucoup dim sum chinois et profonde. Cette huile de dessert ou de légumes sont utilisés pour produire, et moins avec un raccourcissement mineur avec le lard, le goût est un peu dur un peu, le goût est toujours le même bon. " ingrédients
- farine tout usage 200 grammes
- Faible farine de gluten 120 g
- huile végétale 100 grammes
- sucre 30 grammes
- eau 100 grammes
accessoires
- fruité goût
- grillé artisanat
- heures Temps
- ordinaire difficulté
-
Une peau d'huile: 200 g de la poudre d'huile végétale 100 g 50 g d'eau 30 g de sucre -
2 matériau de l'étendue de la peau de l'huile, les autres matériaux dans une lame intermédiaire, en mélangeant de manière uniforme à pétrir la pâte soit lisse -
3 Pâte: Farine à gâteau 120 grammes d'huile végétale 50 g -
étendue matériau 4 de pâtisserie, dans le milieu de l'huile, mélangé lentement avec un grattoir -
5 peau shortenings et les huiles de bonne pellicule plastique sur le réfrigérateur au réfrigérateur pendant 30 minutes. -
Les deux matériaux 6 aliquote de chaque composition, I est divisée en 18 parties -
7 en prenant une pâte plate, l'huile de sac à pâtisserie -
8 fermeture serrée -
9 fermé plat pat vers le bas -
Rouler en languette en forme de 10 -
11 enroulé de haut en bas -
nouveau 12 long rouleau -
13 de haut en bas, puis enroulé TANG 10 minutes -
Xing 14 lorsqu'ils sont produits par un remplissage peut être produit Zaoni, la date coller la garniture dans 18 parties, étant donné que la comparaison de remplissage de Zaoni, la conservation peut emprunter un paquet mince serrant les opérations ultérieures Zaoni avantageuses de remplissage. -
Après avoir rempli Zaoni 15 resserrez côté. -
Xing 16 fait une pâte, en appuyant avec le pouce, de sorte que la déformée intermédiaire 2 -
17 bords irréguliers à proximité de l'intermédiaire -
18 Signe plat gâteau d'embryon circulaire, mettre un rembourrage Zaoni -
19 sur la bouche du tigre fermé au moyen de paquets bourrage Zaoni -
20 embryon de gâteau enveloppé pas révélé le secret -
21 rouler doucement sur le cercle, la force doit être léger -
22 avec des ciseaux pour couper les quatre symétrique, non relié à la coupe de la partie intermédiaire. -
23 et ensuite tous les deux cisailles intermédiaire 2 pour 12. -
Chaque volet 24 est tourné de 90 degrés essorer, la forme de marguerite. -
Pan 25 placé sur une bâche, des gâteaux de chrysanthèmes dans le four, la brosse milieu jaune d'oeuf, un peu de sésame noir pointillé, est parfumé et attrayant fini. -
26 Préchauffer le four à 200 degrés et cuire au four pendant environ 20 minutes au milieu.
Conseils
Xiaoying enfant Xinyu: 1. le beurre processus de production d'huile doit être mis hydratation de la peau une pellicule de plastique, la peau sèche est pas bonne ou une utilisation facile 2. Brosse est le jaune d'oeuf, de sorte que la couleur aura l'air bien. 3. doivent être assouplies en place, sinon lorsque l'emballage est facile à la peau cassée. 4. farce frit Zaoni dans le congélateur du réfrigérateur peut être enregistré un an, en raison du grand sucre non seulement il est congelé est gelé dur, utilisez le temps de prendre peut être utilisé. 5. Rôtir le temps d'observer le cas de la couleur, chacun des différents humeur du four, la température seulement comme une référence.
