« pour la première fois à faire le gâteau de lune dans le four, chaque mi-automne approche, gâteau de lune comme la pâtisserie traditionnelle chinoise est nécessaire pour débuter, ils sont achetés chaque année avant le gâteau de lune pour honorer les personnes âgées, ou visite à des amis et parents d'apporter deux boîtes, voir les Etats-Unis depuis les jours des surs faire leur propre casse-croûte, gâteau de lune, vous aussi imaginer qu'un jour il peut personnellement faire, a finalement réalisé ce rêve, après les vacances peuvent vous pouvez le faire vous-même, comme quoi faire la farce farcie, et faire leur propre frais, nutritifs, beau, n'est pas pire que d'acheter, je me sens cent fois mieux que d'acheter ". ingrédients
- farine tout usage 220 grammes
- transformation du sirop 150 g
- eau de savon 2 g
- L'huile de maïs 50 g (lune peau de gâteau)
- repas cuisiné 20 grammes
- haricot rouge 250 grammes
- eau montant droit
accessoires
- L'huile de maïs 50 g (pâte de haricot)
- doux goût
- grillé artisanat
- heures Temps
- ordinaire difficulté
-
haricots rouges tremper toute la nuit de lavage 1 -
2 pression dans le pot, ajouter de l'eau, ont tout simplement pas eu de l'eau sur elle les haricots, ébullition après une petite pression de feu 20 minutes -
3 haricots rouges cuits versé dans un sucre casserole, et faire frire pendant un certain temps, comme peut également utiliser un délicat mélangeur Zaichao -
4 côté frit de l'huile de maïs a été ajouté, divisé en deux, trois peuvent être ajoutés, a été la pâte de haricot Scoop dans un groupe, à la fois un pot propre, laisser refroidir à faire un peu plus de volonté farce -
5 Bon sirop inverti pesant 150 grammes, 2 grammes de savon a été ajouté de l'eau, 50 grammes d'agitation de l'huile -
220 g 6 Tamiser la farine est ajoutée au sirop mariné -
7 et bien mélanger avec une spatule, et dans la pâte, la couverture enveloppe, dans le réfrigérateur pendant 1 à 2 heures -
8, ledit 25 g d'une pâte, pétrir en une boule lisse, respectivement, -
9 J'utilise le moule 50 g, 25 g de pâte de haricot rouge est un groupe de torsion je suis inexpérimenté, en utilisant un mélange 1: Méthode 1 -
10 en prenant une peau à plat, le haricot rouge coller dans le paquet, Topi main droite, appuyez sur le pouce de la main gauche vers le bas remplissage, -
11 pour pousser sur le côté droit de la révolution, avec la bouche du tigre pour fermer le gâteau de la bouche régiment stricte en boule -
poudre de Saupoudrez cuites (frites de farine de riz gluant) 12 dans un moule, puis Kediao, afin de ne pas coller dénudage facile -
13 pour plus de commodité dans le moule, la pâte peut être quelque peu elliptique presse -
Gâteau bouche 14 vers le bas, (face lisse faisant face à un motif) mis dans le moule, appuyez sur la main, remplir le moule, -
Appuyez sur le gâteau de lune 15 -
16 une bonne pression de moulage du gâteau de lune -
17 formant bon affichage moule à gâteau de lune recouverte de papier d'aluminium, la première dans le four pour vaporiser une petite quantité d'eau pour éviter la fissuration rôti -
18 jaunes d'ufs quelques gouttes d'eau, remuer, -
19180 four préchauffé sur le feu, pour mettre le cuire au four milieu enlevé au bout de 5 minutes, on laisse se réchauffer refroidir lorsque légèrement brossé avec une fine couche d'oeuf, et poursuivre la cuisson 15 minutes -
20 gâteau de lune cuite -
21 deux jours après le retour de l'huile de gâteaux de lune -
La figure 22 Terminé
Conseils
pâte de haricots frits avec un mélangeur après la pause serait plus délicate, je aime la petite particule, selon la préférence personnelle, la température du four peut également être ajustée en fonction des caractéristiques de leur propre maison, un feu sous mon four est relativement élevé, donc je transféré sous le feu 160 degré, l'uf doit être plus mince pinceau, l'eau savonneuse pour produire leur propre rapport I est le rapport de la base et de l'eau est 4; 1,
