« Je ne aime pas manger ce gâteau traditionnel vieux lune Pékin, se sentant remplir un peu trop à l'intérieur des dents de bonbons, mais papa aime, cette année a ajouté la mère de l'un. Dans l'ordre d'honorer leurs aînés, bien que je ne aime pas manger , mais aussi essayer de faire les personnes âgées, selon une personne est revenue le rapport, après les personnes âgées à essayer de dire, « il était tout à fait Daoxiang non sollicité sens rouge (la mère de quelqu'un a fait un travail financier Daoxiang, ses vieux mots probablement autorité), un peu moins de sucre. " Oh, mon Dieu, votre droit old're, j'étais un peu peur dents de sucre n'a pas été mis en plus, tout d'un coup vous ne pouvez pas penser à manger à l'extérieur. Maintenant, je sais que la bouche de quelqu'un Diao est héritée dont elle est issue. " cuir
- farine 200g
- sucre 80g
- maltose 10g
- huile de sésame 130g (j'utilise l'huile de tournesol huile de sésame mixte +)
- bicarbonate de soude 1 g
- l'eau bouillante 70g
- farine cuite 40g
bourre
- Sucre, parfumée osmanthus 1/2 cuillère
- Graines de melon Au hasard
- noix Au hasard
- cacahuètes Au hasard
- leurs noms verts Au hasard
- pilée sucre 25g
- Sucré et salé goût
- grillé artisanat
- heures Temps
- avancé difficulté
-
1 sucre, le maltose, le bicarbonate de soude dans le bol, ajouter de l'eau bouillante, remuer, verser l'huile de sésame et bien mélanger continuer. -
2 Ajouter la farine et pétrir. -
3 pétrir la pâte vigoureusement jusqu'à ce que la planche a mis le cas pâte lisse et élastique. -
4 mélange de remplissage. -
5 la pâte dans un agent de taille de sous-surface appropriée. -
6 en prenant un rouleau en une feuille. -
7 garnitures remisés, soigneusement emballés. -
Hekou à 8 au fond. côté bâton avec un petit bouchon de la bouteille d'eau minérale rouge marques rouges Qushui. Dans le four préchauffé, 200 , milieu, cuire au four 25 à 30 minutes. -
9 gâteau de lune jusqu'à ce que la surface devient brun rougeâtre. -
10 Laisser refroidir et servir.
Conseils
le taux de remplissage ne doit pas être trop sévère, je faisais le reste des garnitures de gâteau de cinq jen lune, a ajouté une osmanthus parfumée sucre, le sucre candi et coupées en morceaux leurs noms verts, si vous voulez faire traditionnel rouge non sollicité stricte peut être trouvée dans « Jun » la prescription de l'enseignant.
