ingrédients
farine de blé
500g
Accessoires bonne quantité de pommes de terre pourpre de la quantité de levure d'eau chaude
patate douce pourpre pourpre cuit à la vapeur patate douce à la vapeur, la pratique pelé 1, ouvert d'hydratation chauffage levure
2 ajouter un peu de purée de pommes de terre violette Shuinian chaude, ajouter 500 grammes de farine, la levure et fondre dans la pâte, le pétrissage.
3 fermentation à deux fois la taille.
4 fermenté pâte, pétrir échappement jusqu'à coupure de pâte lisse dans la même taille.
Pétrir jusqu'à consistance lisse et 5, respectivement, a fait du pain rond, fermenté pendant environ 20 minutes.
6 pot, ajouter de l'eau, un peu d'huile et pot de brosse grille
7 épreuves dans des petits pains, le couvercle, mélanger suffisamment de vapeur d'air 13 minutes éteindre le feu,
Couvercle 83 minutes
