Les feuilles de gélatine dans l'eau froide tremper pendant 5 minutes.
Le 300cc de lait et l'extrait de vanille dans le pot à la chaleur et cuire pendant 3-4 minutes, éteindre le feu.
Jaune d'uf + sucre mélangé avec un mélangeur pour briser
Le lait chaud a été lentement ajouté peu à peu cuit, a été ajouté tout en agitant, le lait d'agitation et d'ufs a été placé sur une cuisinière à gaz, l'ensemble est chauffé pendant 8-10 minutes en utilisant le feu lent en remuant pour éviter de chauffer l'extrémité du bâton et a été ajouté de la gélatine mélangée solubiliser. Puis le reste du lait animal 100cc et la crème dans une uniformité de mélange
Le bêcher a été chargé tiède d'oeuf, refroidir dans le récipient, placé dans le réfrigérateur pendant 5-6 heures à solidifiés
Après congélation au caramel liquide surmonté
