ingrédients

 

ufs

 

3

 

Faible farine de gluten

 

60g

 

Tourteaux

 

6g

 

eau chaude

 

42g

 

poudre de cacao

 

15g

 

huile de salade

 

30g

 

sucre fin

 

50 g

 

Le beurre de cacao

 

100 g

 

crème fleurette

 

100 g

 

 100 g de sucre de gélatine de matériel d de chocolat

 selle approche gâteau au chocolat 11, l'uf et le sucre ont été agités ensemble jusqu'à ce qu'une fine sucre fin fond;

22, tamis dans le gâteau de farine et de l'huile, sous agitation à 2 fois aussi grande que le volume d'origine;

33, de la poudre de cacao uniformément avec de l'eau chaude, le mélange a ensuite été ajouté au mélange d'huile de salade d'attente;

44, la poudre de cacao dans le mélange de pâte, on a ajouté par portions, remuer

55, dans le moule de cuisson recouverte de papier sulfurisé, équitabilité,

66, dans le four de cuisson 15min, retirer la roue de secours

77,100g passer la crème légère et mélangée beurre de cacao; Alternate

88140 g d'une crème légère addition d'amende de veille envoyés à sucre;

99, ont été mis dans la crème poche à douille, blanc à la crème 4 pour presser la tranche de gâteau.

1010, en utilisant les trois mêmes à bec extrudé entre le blanc crème au beurre de cacao.

1111, ainsi que les feuilles de papier huilé gâteau placés dans un moule avec les 20 minutes congelés

1212, le beurre de cacao restant et la crème blanche de compression du moule, un gâteau avec une couverture minimale, presse compactée, la forme réfrigéré pendant une nuit.

1313, après que le beurre de cacao de libération, mince à la surface du gâteau après la sortie du moule, la réparation lisse;

1414, faire bouillir la crème légère, ajouter de l'eau froide jusqu'à ce que la gélatine molle, en remuant de isinglass;

1515, verser du chocolat chaud, fondu;

1616, miroir de chocolat près de la température ambiante peut être versé sur le gâteau mention;

17 complète