Poulet Sucette

�Ingr�dients

�

Cuisses de poulet

�

�Accessoires Gingembre 1 morceau de sel 1 mesure de f�cule de ma�s 1 mesure de vin de cuisson 2 mesures de sauce soja 4 mesures de f�cule de ma�s uf appropri� 4 chapelure quantit� d'huile appropri�e

�La pratique du b�ton de poulet 1 Une fois le d�gel d�congel�, nettoyez-le, utilisez un couteau bien aiguis� pour couper un couteau des deux c�t�s de la jambe, puis utilisez le couteau pour couper un cercle � la racine de la jambe, coupez la viande et les tendons, raclez le poulet et bouclez vers l'ext�rieur Enveloppez bien pour former une boule. Comme montr�

2 Ajouter les tranches de gingembre, le vin de cuisine, le sel, la sauce soya et la f�cule de ma�s aux cuisses de poulet pr�par�es.

3 Mettez-le dans un sac frais et laissez mariner pendant une demi-journ�e, pensez � le retourner � mi-chemin!

4 Pr�parez l'amidon de ma�s, la chapelure et les ufs � briser.

5 Les cuisses de poulet sont uniform�ment recouvertes d'une couche d'amidon de ma�s, puis mises dans une couche de liquide d'oeufs et envelopp�es d'une couche de liquide d'oeufs, et enfin mises dans la chapelure, envelopp�es uniform�ment dans la chapelure, l�g�rement compact�es � la main et mises de c�t�.

6 Faites chauffer la casserole et versez la bonne quantit� d'huile jusqu'� ce qu'elle soit � 70% chaude. Mettez les cuisses de poulet et faites-les frire � feu vif jusqu'� ce qu'elles soient prises. N'oubliez pas de retourner avec des baguettes � mi-chemin.

7 Frit jusqu'� ce que les cuisses de poulet soient dor�es et croustillantes.Vous pouvez facilement percer le poulet avec une baguette, ce qui signifie que les cuisses de poulet sont frites.