1. Laver et couper en queue de poisson vert
2. Après coupé en morceaux de poisson et le sel et mélanger bien conservé pour un vin lavé pendant environ 20 minutes
3. Huile de wok chaud Cong Jiangsuan frit steak saute placé dans un vin à placer l'eau de chasse et de la nourriture, sont ensuite ajoutés séquentiellement sauce vinaigre, de la sauce de soja, la sauce de soja, sucre , hacher sauce au poivre, sauce au poivre rouge maison, sauce aux haricots noirs, ne se propage pas trop de sel, plus de trois minutes puis ajouter le vin blanc et l'ail, mettez un petit feu après le feu pour faire bouillir 30 minutes
4. rpm à trente minutes après l'ouverture du feu, quand saupoudré sur la sauce échalote, morceaux de poivron rouge, les morceaux de poulet au poivre vert brûler douze minutes
La sauce de chargement