ingrédients
ufs de sol
1
Le maïs sucré
100 g
filet
50 g
adjuvants huile quantité de bouillon de poulet de sel 100ml quantité de sucre, l'amidon de maïs 30 g 2 g 2 g de poivre de poulet
la soupe de maïs prêt à approcher 1 ingrédients, les ufs mélange d'ufs battus et mis de côté.
2 noyaux de maïs planche à découper des carreaux, le flanc plat, fracturation doucement, puis couper un peu, pour donner une partie rompue, la partie d'un mode veille de maïs complet.
3 grains de maïs a été coupé le filet de la taille, l'assaisonnement dans le bol, sel ajouter, le sucre, le poivre et le poulet au mauvais goût de la poignée légèrement, puis en ajoutant une quantité appropriée d'amidon, puis ajouter un peu de portée uniforme saisir l'huile d'arachide uniforme, savoureux ensuite, prendre pendant 10 minutes.
4 Ceci est déjà porc mariné coupé en dés.
5 l'amidon dans un bol, ajouter le montant 5 fois de l'eau froide de l'amidon, mélanger pour obtenir un amidon aqueux.
61 kg d'eau a été ajouté (environ 4 bols d'eau), puis dans le bouillon de poulet avec une petite poêle, feu à ébullition.
7 dans le maïs moulu et 2, Etape 4 coupée en dés ensemble, sel, sucre et saveur de poulet, ébullition et cuire pendant 30 secondes, puis éteignez.
La direction aqueuse d'amidon 8 le long de la ligne pointillée indiquée à l'étape 5, les enroulements de manière uniforme par la soupe Linru.
9 à ouvrir le feu, tout en agitant avec une cuillère jusqu'à ce que l'eau homogène tout en chauffant la gélatinisation de l'amidon commence à devenir transparent.
Lorsque la soupe bouillir à nouveau après 10, flameout.
Le mélange d'ufs 11 de la manière de l'étape 8 de la soupe en tissu Linru, mettre en pause 2-4 secondes.
12 baguettes dans la même direction, puis dessiner décontracté, retirez l'uf et cuire le feu ouvert jusqu'à ébullition légèrement, vous pouvez effectuer un panoramique.
13 bol casserole, un peu de finition Servir.
