« embellissement peu de chocolat, transformé mignon pain d'escargot! Appliquer une épaisse couche de cuisson du beurre, frit efficace, fond, parfumé et croquant! " ingrédients
- farine de pain 250g
- Shimizu 80g
- levure 3g
- sel 2.5G
- Lait en poudre 7g
- ufs 48g
- sucre en poudre 25g
- beurre 25g
accessoires
- beurre 15g
- graines de sésame blanc 20g
- chocolat noir 10g
- Le blanc d'oeuf 15g
- Sucré et salé goût
- cuisson artisanat
- heures Temps
- ordinaire difficulté
-
1 sauf à l'extérieur de beurre, tout le matériel dans l'ingrédient principal dans le bain de la machine à pain, pour exécuter un programme IMIX -
Après 2 programme ajouter le beurre ramolli, puis exécuter un programme IMIX -
Après la procédure d'extraction de la pâte 3, arrondie dans un récipient propre, couvrir avec un film plastique dans un four 60 minutes de fermentation -
Après achèvement de la fermentation de la pâte prise 4, le gaz d'échappement de frottement rond, coupe 8 aliquots, le poussier de frottement autour de 15 minutes -
5 rouleau dans une pièce ovale de 23cm environ -
6 feuille de pâte à l'envers, des deux côtés à la fois du milieu, ne laissant aucun espace intermédiaire -
7 à partir du bas de la plaie -
8 avec la lame de coupe à partir de l'intermédiaire -
Les graines de sésame blanches dans un petit bol 9, les surfaces des cylindres, revêtues d'une couche de graines de sésame blanches -
L'application d'une couche de fond du plateau 10 de beurre, 15g -
Pâte rouleau 11 en rangées sur le plat, recouvert d'une pellicule de plastique fermentation de 30 minutes -
12 Après achèvement de la fermentation, brosser la protéine de surface, saupoudrer quantité de sésame -
13 dans le four préchauffé milieu, supérieur et inférieur feu 160 , 25 minutes -
14 étanche à l'eau fait fondre le chocolat noir, trempé dans le chocolat avec un cure-dent pour dessiner des yeux et une bouche sur le pain
