Lavez la citrouille bébé, coupez-la en longues lanières, faites-la cuire à la vapeur pendant environ 20 minutes dans la casserole, retirez-la, grattez la citrouille avec une cuillère et épargnez-la.
Incorporer la citrouille dans une boue avec un batteur à oeufs à main, ou utiliser une cuillère pour écraser la citrouille en purée.
Ajouter les jaunes d'oeufs, bien mélanger, ajouter moins que la farine, bien mélanger, ajouter moins que le lait et bien mélanger, juste rendre la pâte semi-fluide.
Mettez-le dans un sac de décoration, préchauffez le moule électrique, brossez un peu d'huile, coupez la bouche du sac de décoration, pressez la pâte en petits gâteaux et faites frire le jaune des deux côtés.
