- patate douce deux
- farine de riz gluant montant droit
- sucre montant droit
- doux goût
- faire frire artisanat
- demi-heure Temps
- simple difficulté
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1 patate douce, pelées et coupées sur le point d'ébullition du mélange.
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2 cuit à la vapeur purée de patate douce, chaude, ajouter la quantité de sucre.
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3 ajouter la farine de riz et un peu d'eau, pétrir la pâte, la farine de riz gluant et la patate douce environ 1: 1.
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4 pétrir en petites boules dans la poêle faire revenir lentement.
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5 boules frites, croustillantes parfait, à l'intérieur doux, très doux.
