ingrédients

 

beurre

 

160g

 

sucre en poudre

 

85g

 

ufs entiers

 

60g

 

vitellus

 

1

 

Lait en poudre

 

30g

 

Faible farine de gluten

 

300g

 

 des matériaux de remplissage sous HL sel 350g 2g

 HL sous pratiques nettes 1 d'abord adouci de bonne chantilly au beurre

2 Ajouter le sucre en poudre et le sel, puis remuer

3 Ajouter graduellement oeuf battu

Fouet 4, chaque fois que l'uf, puis en ajoutant une absorption totale

5 après l'addition de la poudre de lait et une faible tamisé

6 se sont mélangés de façon uniforme

7 dans le sac frais d'un peu comprimé, dans le réfrigérateur pendant 15-20 minutes;

8 HL sous remplissage dans 23 g d'une garniture

9 pris pâte congelée du congélateur, dans 27 g d'un petit groupe d'attente;

10 prendre une meringue, légèrement aplati, enveloppé dans la farce

11 avec la bouche serrée la pâte d'un tigre, réunion

Une pression sur la pièce moulée 12 en cotylédons de moule à gâteaux de lune

13 est ensuite déchargé dans le moule, dans un four préchauffé à 180 ° cuire au four pendant 20 minutes.

processus rôti 14 peut être à l'envers, tourner ou non, le besoin de maintenir le niveau de la surface de la couleur a été observée.

15 beaux gâteaux HL sous cuire au four, goûtez lentement.