ingrédients
trotteurs
600g
Excipients quantité d'huile Sel oignon le gingembre de 40 g de sucre 15 g de cannelle, anis étoilé 22 cuillères à soupe de sauce de soja une cuillère à soupe de cuisson vin 1 piment séché montant 8
trotteurs braisé d'épices pratiquent une matière première: coupe de porc en morceaux, l'oignon coupé en sections, plat de pousses de gingembre, anis 2, une cannelle, le sucre 15 g, 8 poivre, la quantité de poivre.
2 pot d'eau froide a été ajouté le gingembre, le poivre, un peu de vin, l'eau bouillie dans trotteurs.
3 trotteurs blanchies éliminer l'eau, veille de rinçage.
4 dans le carter d'huile, ajouter le sucre 3 en chaleur, faire fondre à frire.
5 dans les trotteurs sous agitation légèrement colorée.
6 vin Verser dans la soupe.
7 Joignez ciboule, le gingembre, le poivre, anis étoilé, la cannelle, la saveur sautés.
8 en ajoutant la sauce de soja et la sauce de soja, mélanger jusqu'à ce que les trotteurs de couleur uniforme.
9 ajouter de l'eau bouillante, l'eau n'avait pas trotteurs, après le feu à ébullition Réduire le feu et laisser mijoter pendant une heure pour brûler les trotteurs pourriture molle.
10 trotteurs mijotés à la soupe un peu, tout en ajoutant un peu de sel, en ajustant le feu a reçu une boîte de soupe épaisse.
