1. nervures découpées en morceaux, on le lave.

2. casserole d'eau froide, bouillie au Xuemo.

3. Thé Pu'er dans le bol, l'eau bouillante pour faire for propagation du thé.

4. côtes blanchies vers le bas un peu de vin de riz, le sel, le sucre, le glutamate monosodique et le thé, marinées une demi-heure après le mélange complet.

Le mélange totalement ainsi que la quantité d'amidon sec, l'amidon enrouler uniformément des nervures.

6. Puis la vapeur de la cage pendant environ 40 minutes.

7. Placer les côtes de porc cuites à la vapeur dans le plat peut être.