ingrédients
pâte à pain
200g
levure
3g
sucre
20g
lait
90g
beurre
20g
uf
20g
patate douce pourpre
2
poudre crème anglaise
5g
La quantité de matières lait condensé 1 cuillère à soupe pincée de crème fouettée de sel
rouleaux violet pain de patate douce beurre 1 pratique de le faire « violet pain de patate douce et le beurre rouleau » tous les ingrédients.
2 du procédé conforme à pain, la pâte est pétrie en une pâte lisse, première fermentation à température ambiante, 1 heure environ.
Lorsque la pâte 3 à 2 fois plus grande, poudre bâton élevé un trous poke doigt ne se sont pas effondrés ne se rétracte pas, OK.
4 par l'échappement fermenté pâte, arrondi, après détente (15 minutes), et le rouleau à pâtisserie pâte en une dimension pan rectangulaire, et avec une fourchette, une pluralité d'ouvertures de la barre, de sorte que le processus de cuisson, le fond du tambour ne bulle.
5 dans une certaine humidité de l'environnement et de la température, à la fermentation de la pâte finale à 2 fois plus grande.
6 couche en brosse de l'oeuf.
7 préchauffage du four: 180 degrés vers le haut et vers le bas le feu, saupoudrer uniformément l'oignon haché, les morceaux de carotte et de graines de sésame noir et blanc.
pan alimentation 8: 180 degrés 12 minutes sur le feu.
9 à temps, cuits au four.
10 rapidement recouvert d'une pellicule de plastique pour maintenir l'humidité, à part laisser refroidir.
Dans ce cas, 11 crème fleurette enlevé, passe du compartiment à glace. 8 a frappé les réalisations de celui-ci.
12 envoyé bonne crème fouettée, dans un sac de tuyauterie, étanchéité du support, puis condensé dans la pomme de terre pourpre doux creusèrent cuillérée agité uniformément.
13 quand la fraîcheur du pain presque comme la température de la main, un magasin papier sulfurisé, tourner la surface, face vers le bas.
surface du pain 14, jeté uniformément violet patate douce, et passer ensuite une quantité appropriée de bonne crème fouettée pressé.
15 Doucement retrousser les stéréotypes, au bout de 30 minutes, le transfert sur une plaque avec une coupe de couteau, violet petits pains sucrés au beurre de pommes de terre, OK.
