1. Les travaux préliminaires. Citrouille oeufs de canard salés tranchés, hachés
2. changement de couleur citrouille lorsque l'eau bout et ainsi ramassé
3. citrouille épaissir, réalisée par la quantité de wok frit
4. FRIED salée, un petit feu, décoction de bulles, si beaucoup de mousse, une petite quantité d'eau peut être ajoutée
5. citrouille versé et ensemble mixte