ingrédients
vitellus
2
Accessoires lait bébé sucre 150g farine 25g 15g
1 oeuf pratique de la crème de jaune d'ajouter du sucre
2 avec un fouet envoyé volumineux, épais
3 farine Tamiser
L'agitation est poursuivie de façon uniforme 4
Après 5 lait à ébullition, verser lentement la pâte de jaune d'uf à un tiers, tout en bas, tout en agitant. Enfin, versez le reste du lait All Stir
6 crème a été tamisé dans le pot, une petite flamme, sous agitation tout en chauffant, jusqu'à épaississement
7 Retirez immédiatement de la chaleur et de mettre le bol d'eau glacée
Laisser refroidir à 8
