1. accessoires pour le manipuler.

2. plusieurs fois poissons une surface en biseau pour faciliter savoureux.

3. La distribution fine des sels de poissons, glisser une petite cour de Maw de gingembre, de sorte que le poisson ne sera pas de poisson.

4. excipients uniformément saupoudré sur le poisson, wok cuits à la vapeur des yeux de poisson trouble pas, le poisson est cuit, puis versé dans une quantité appropriée de sauce de poisson à la poêle, de sorte que plus de poisson frais.