Ma�tre Julia Usher sucre de fond de biscuit (avec une vari�t� de saveurs)

recette de biscuits de sucre de son livre repr�sentant Masters Julia Usher (sucre Signature p�te � biscuits). Une br�ve introduction Julia, elle a donn� un concepteur peu connu conception de mariage Wang (Vera Wang) avec le dessert, � presque tous les grands design dessert magazine am�ricain, comme une meilleure maison et les jardins, la cuisine raffin�e, Bon App�tit. Est-ce une chance youtube d�coration recherche ajour�es vid�o connexes, voir la vid�o de Julia, ont d�couvert que les biscuits peuvent �tre si beau, tout d'une impulsion soudaine, les outils de base sous un m�me toit, pour ouvrir sa propre pratique. cookie sucre standard du livre sont: lisse, belle forme, uniform�ment cuit. La premi�re fois que je fais, ce que, grandes et petites, il y a des bulles d'air. Plus tard, l'Internet recherche beaucoup de fa�ons, elle-m�me int�gr�e, a r�sum� un ensemble de m�thodes est pr�f�rable d'utiliser maintenant, comme les biscuits sur la taille, la forme, cuites au four sont aussi lisses comme un miroir. Mais aussi particuli�rement facile � bord propre, hacher non, ne pas saupoudrer la surface, il est fait sur un film plastique, propre, je ne jet� un film plastique celui-ci. La recette suivante fait probablement 623 g de poids de la p�te, ou 2,35 cm de diam�tre de biscuits circulaires 36-42 mois. Faites une p�te �tanche, doit �tre conserv� pendant un mois. Les bons biscuits scell�s, peuvent �tre stock�s � temp�rature ambiante un � un et une semaine et demie. recette Meringue Julia Usher d�coratif: https: //www.xiachufang.com/recipe/100399510/ en poudre 300g (2 tasses) levure 1,5 c sel 1/4 c beurre non sal� (�tat ramolli � la temp�rature ambiante) 83G (63/4 cuill�re � soupe ou racine) ghee blanc (raccourcissement) 68g (1/3 tasse) sucre en poudre 150g (3/4 tasse) gros oeufs 1 Le lait entier 1 cuill�re � soupe extrait de vanille 1/2 c

M�langer de la farine, la poudre � p�te, le sel et mettre de c�t�.

J'ai utilis� le cuisinier, le beurre de m�lange et ghee, vitesse moyenne d'environ une minute et uniforme. Ajouter graduellement le sucre jusqu'� consistance mousseuse, environ une minute. Ne pas trop remuer, ou bien le temps de cuisson de biscuit sera tambour vers le haut.

Avec un autre bol, m�langer le lait et les ufs, l'extrait de vanille, lentement agit� dans l'huile avec un m�lange faible teneur en sucre, m�lang� uniform�ment.

Aucune machine par agitation manuelle, dans un m�lange de farine tamis� peu � la fois sous agitation. Remuer en poudre s�che ne peut pas voir, ne pas trop remuer. (Hey, parfois vous ne savez pas ce que psychologique, plus de remuer ou deux, assurez-vous de limiter, sinon les cookies de la bulle)

Voici mon r�sum� de l'ultime bonne fa�on de faire des biscuits plats viennent. Pr�chauffer le four � 375 degr�s F (190 degr�s C). Une couche de pellicule plastique sur la table, une quantit� appropri�e de p�te, d�ploiement de la taille d'un moule de cuisson peut �tre plac� sur la ligne, mettre le film frais, puis d�chirer un couvercle de pellicule plastique de la m�me taille sur la p�te.

L'aplatissement de la p�te, la p�te en sandwich entre une pellicule de plastique, rouleau ouvert. (Ceci est simplement une bou�e de sauvetage si vous avez la p�te est rouleau � p�tisserie molle et collante coinc� dans l'exp�rience)

Bohou roulant entre 0,3 cm � 0,47 cm. Pas plus de plus �paisses 0,47 cm pour assurer une surface plane biscuits peuvent avoir le plus d'effet. Ne pas �tre trop mince, trop mince r�duira le temps coll� � la pr�servation des films Nabuxialai. Comme le montre la ligne Bohou.

Lorsque le rouleau � une �paisseur appropri�e, pris en sandwich entre une pellicule de plastique directement sur le morceau de p�te congel�e plac� sur le plateau jusqu'� ce qu'il durcisse. Probablement plus de 15 minutes, je ne l'ai pas strictement compt� le temps, je vais rouler le jeu suivant, car il y a des taches de pile gel�e de pellicule plastique peuvent �tre congel�s ensemble. Je roule habituellement trois, presque le premier disque � geler bien.

Dur d�coup� tandis que le moule directement, si la coupe ne se d�place pas trop dur, etc. peut �tre douze minutes, puis couper. (M�me si grand, peut �tre coup� si les cookies beaucoup de d�tails si nettement)

Apr�s une bonne coupe directement dans le four moyen 8-10 minutes. La taille des biscuits, des �paisseurs diff�rentes, la diff�rence sera de 2 minutes, on voit le bord des biscuits � l'or et peut sortir.

Apr�s prise imm�diatement lib�r� bord avec surface lisse tournant de sucre, biscuits r�duction douce chaud lisse, m�me si les bulles d'air ne seraient pas press�s, apr�s que les biscuits de pression de formation anormale. Aucun conseil fondants, aussi longtemps que ce que les choses peuvent �tre plat, d'une pelle � plat peut �tre.

Si un gros biscuit ou la forme est relativement facile fragile, comme cette fois, je fais cuire au four sous cet angle, il est angle aigu, la fra�cheur 2 minutes sur la plaque de cuisson, puis transf�r� dans un cadre froid. Si la taille d'un biscuit ordinaire, peut �tre transf�r� imm�diatement � la grille et laisser refroidir.

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