1. Tout d'abord à un produit fini sur la figure.

2. pétoncle dégel rétention d'eau.

3. Saint-Jacques dans un bol, couper en petits morceaux

4.3 ufs dans le bol

5. Ajouter de l'eau froide et les sels, (y compris l'eau décongelé) et mélanger

6. Placer le mélange d'ufs filtré 2 fois, les tendons musculaires ne sont pas trébucher voyage

7. L'uf avec une cuillère à café de mousse au-dessus écrémé

8. dimensionné de manière à sceller avec une pellicule de plastique

9. vapeur dans l'eau, l'eau bouillante, dans le bol, faire bouillir de feu 4 minutes, 8 minutes tourner le feu

10. Le temps de, le bol, saupoudrez oignon vert surface supérieure de Egg

11. Les deux cuillerées de brûler l'huile bouillante qui descend sur l'oeuf, puis à deux cuillères à café de sauce de soja