Les os de poulet enlevés, lavés, coupés en veille pépites.
Poulet jeté peu de sel, le sucre, la poudre de café versé dans (I directement fraîchement préparé, peut être utilisé directement concentré de café ou de la poudre de café instantané), et des quantités appropriées de vin, remuer, marinées pendant 15 minutes.
Poulet dans le mélange d'ufs, enlevé.
Dans l'amidon, l'amidon uniformément enveloppé dans une autre couche.
Le poulet dans la poêle et faire frire jusqu'à remove brun doré et la surface, puis dans la casserole à nouveau frit, après deux frits, la peau sera plus nette.
Après manger un poulet frit, de la bouche conserve le goût doux du café.
Avant qu'il ne commence à manger du poulet frit un peu de jus de citron pressé à augmenter la saveur, également à la tomate sauce Oh, peut ajuster selon leurs propres préférences correspondent.