Poulet épicé, est une caractéristique de la région traditionnelle Yao Ming Sichuan-Chongqing classique, brillant plat de couleur brun rougeâtre dans le plat, épicé et aigre et salée. Habituellement matériau à base de poulet, ajouter le piment, le poivre, le sel, le glutamate monosodique et d'autres matériaux cuits, bien que le même cours, ont leurs propres caractéristiques tout au long de la production. Participer à des activités: # Une machine peut choisir un siège Ning # poulet 500 grammes sauce de soja 3 cuillères à soupe sel Une demi-cuillère à café MSG Un peu piment séché 100 grammes poivre 1 gingembre 1 L'huile de colza montant droit graines de sésame blanc montant droit

étape 1

La moitié d'un poulet, propre.

étape 2

Poulet haché en petits morceaux (la taille des doigts, si facile savoureux butoxy de poulet) sel ajouté, glutamate monosodique, sauce soja code goût, un endroit sel plein, un peu moins que la cuisson, la sauce de soja est mis salée!

étape 3

Préparer le piment, le poivre, le gingembre, les graines de sésame blanc.

étape 4

Après l'achèvement de la cour de poulet au goût, puis la viande coupée en dés immédiatement frit (poulet mis assez de sel, pas salée, mettre beaucoup de temps sera très salée) pot dans la quantité d'huile que la quantité de certains de la cuisine.

étape 5

Faire frire comme le jaune, retirer et égoutter.

étape 6

Le reste de l'huile, le piment, le poivre dans la casserole, à feu doux, doit être petit feu Oh, piment frit.

étape 7

Le même feu doux et remuer lentement le poulet ensemble sous le petit, mais ce travail est à bras exercice!

étape 8

Sauté de tout le processus dure environ 10 minutes, le poulet coupé en dés microstructure de surface nette peut éteindre le feu, le transfert sur une plaque saupoudré de graines de sésame.

étape 9

complet

étape 10

Produit final