ingrédients

 

farine de pain

 

150g

 

sucre en poudre

 

25g

 

ufs entiers

 

33g

 

Orange confite Piding

 

60g

 

 3/5 cuillère à soupe d'amandes en matériaux sel 3/20 cuillère à café de levure sèche 3g beurre de l'eau 10g

 orange rouleaux de matériau pratique 1

2, sauf pour le beurre a été versé dans le bol pâte

3 légèrement en remuant pour lisser, ajouter le beurre

L'agitation est poursuivie jusqu'à ce film étiré 4

5 dans un grand bol, recouvert d'une pellicule plastique, la fermentation à 2 fois plus grande

6 prises, d'échappement, la sphéronisation, mou 15 minutes

7 rouler dans 16x22 cm rectangulaire

8 à l'envers, façon à couvrir uniformément confite Piding orange, aplatissez doucement

9 le long du roulement longitudinal, arrêt de pincement

10 est coupée en quartiers

Notch 11 vers le haut, dans le moule de papier, la fermentation finale

Longueur 2 à 12 fois la pâte à nouveau, brosser la surface de l'uf

13 parsemer d'amandes

14 dans le four, au milieu, éclairé 170 degrés, 180 degrés sous le feu, cuire 18-20 minutes

15 cuite brun doré