ingrédients

 

farine

 

175g

 

farine de blé entier

 

100 g

 

flocons d'avoine

 

25g

 

Les grains de blé

 

7g

 

sel

 

1 g

 

sucre

 

2 g

 

levure

 

2 g

 

eau chaude

 

200g

 

huile

 

5g

 

 Accessoires arachides décortiquées citrouille 7g 7g 7g sésame noir graines de sésame blanc

 Pétrir couteau à pain pratique libre 1 Tout le matériel mixte

2 Versez un peu d'eau chaude mélangée dans une pâte et bien mélanger avant de faire le plein. 12 heures de fermentation à la température ambiante à 2 fois ou plus la taille

3 Planche à découper saupoudrée de farine, la pâte retirer doucement un tronçon oblong

4 un tronçon oblong

5 pliée depuis le côté

6 brosser la surface souillée avec une quantité de sésame noir et blanc de l'eau a laissé reposer pendant 20 minutes

7 coupé en petits morceaux

8 dans le four dans le four fermentation secondaire à deux fois grand, cuire au four à 220 degrés 20 minutes de la couleur de surface

9 sur la grille et laisser refroidir