Les palourdes sont crachées et nettoyées avec du sable. Oubliez de prendre des photos lors du lavage

Mettre un peu d'huile de gingembre en tranches dans une petite casserole et faire sauter

Ajouter les palourdes et les poivrons, l'ail en tranches, faire revenir les sautés uniformément

Ajouter du saké, ça doit être du saké, d'autres vins affecteront le goût, si vous voulez de l'extravagance, certaines personnes vous arrêteront.

Couvrir et cuire deux minutes

Cuire dans la sauce soja, ajouter le beurre et bien mélanger

Ajouter la ciboulette et faire sauter avant de sortir

Très savoureuse, la soupe peut être servie avec des nouilles ou du riz