« toujours faire et ne pas faire dans l'hésitation, enfin les mains, et le résultat est une sauce riche, sauce au concombre, doux et croquant, acclamé par la critique » ingrédients
- concombre 1500g
- ail 2
- gingembre 1
- sel 150g
- Le vinaigre blanc 200ml
- sauce de soja 200ml
- sucre cristal 150g
- chili Un peu
- Sauce aigre-douce goût
- sauce artisanat
- journées Temps
- ordinaire difficulté
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1 sec concombre nettoyé. -
2 coupé en petits morceaux. -
sel en remuant pendant 3, à gauche pendant la nuit, sera beaucoup d'eau salée. -
4 Préparer l'ail, le gingembre, le poivre, le sucre. -
5 Pour un pot sec, verser la sauce de soja, le vinaigre, puis ajouter le gingembre, l'ail, le sucre, le poivre tremper. -
6 décapée sur l'eau drainée. -
Après vidange de la saumure 7 de concombre dans le jus d'ail de gingembre, faire tremper pendant 6 heures. -
8 soupe de cornichons versée dans le pot, le contrôle sec. -
9 soupe décanté bouillir pendant 5 minutes, laisser refroidir. -
10 puis laisser refroidir et verser le dos de la soupe aux concombres imbibés, ce processus est répété 2-3 fois. -
11 sauce au concombre mariné dans le bol pour sauver Lock. Fini sauce riche, croustillant aigre-douce, est un meilleurs plats de riz plat.
