pain de sésame noir

poudre élevée (surface de la graine) 175 g d'eau (surface de la graine) Levure 105g (surface des semences) de 1,75 g de poudre élevée (surface principale) de l'eau de 75 g (surface principale) de levure 25g (surface principale) 1,25 g du sucre (surface principale) 30 g de sel (surface principale) de poudre 3G (surface principale) uf de 10 g (surface principale) de beurre de 27g (surface principale) 21g 15g grammes de nourriture sésame noir
  • 1. Tout d'abord faire une surface de la graine à l'avance que bon matériel

  • 2. Mélanger les espèces font face à la matière

  • 3. en boule

  • 4. réfrigération 12-17 heures scellées

  • 5. Retirer la pâte réfrigérée

  • 6. wrap larme reposer quelques minutes

  • 7. La production d'un matériau principal que la bonne pâte

  • 8. Le mélange tous les ingrédients sauf le beurre par le sésame extérieur et noir

  • 9. Ajouter la peaces surface de la graine principale matériau de surface

  • 10. début

  • 11. Lorsque le beurre légèrement de la planche de bord

  • 12. Plus vite le film, plus pétrissage de sésame noir

  • 13 peut être retiré à un film mince et dur

  • 14. Finition arrondie

  • 15. Un support d'étanchéité pour une demi-heure

  • 16. Pat échappement

  • 17. Trois partage

  • 18. arrondi

  • 19. Le joint 10 minutes Détente

  • 20. Un rouleau dans un ovale

  • 21. surface à l'envers vers le bas

  • 22. Les deux parties sont pliées vers l'intérieur

  • 23. Le rouleau à long

  • 24. Le volume de haut en bas en haut

  • 25. le film

  • 26. Le fermentée à Ba Jiufen complète

  • 27. Un feu verticalement dans le four à 170 degrés 40 minutes

  • 28. libéré immédiatement décapage

  • 29. frais de placement statique

  • 30. dense interne

  • 31. L'eau saturé de très doux

  • 32. Coupez n'est pas facile

  • 33. manger ou déchirer le

  • pain de seigle et café
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