Séparation du jaune d'oeuf et des protéines

Ajouter le lait, le sucre, l'huile de maïs, tamiser dans la farine à faible teneur en gluten, bien mélanger

Ajouter le sucre en trois portions et envoyer jusqu'à ce que vous retiriez la grosse pointe Mettez une petite quantité de blanc d'oeuf fouetté dans le jaune d'oeuf et remuez, puis versez dans le blanc d'oeuf restant et remuez, pressez le sac en papier dans le gobelet en papier séparément, 8 points

Préchauffez-le d'abord, laissez-le sortir à 150 degrés pendant 50 minutes, couvrez-le de papier d'aluminium à mi-chemin, ne laissez pas la couleur cuire

parfait