[----] Sichuan Yibin surface de combustion

« arôme de surface brûlant Yibin, poids lourd de couleur, chewiness d'entrée croquante. Ainsi, la surface sèche et de l'huile, peut généralement être nommé comme l'allumage de provocation de mousquet. » ingrédients
  • section 250 grammes
accessoires
  • germes de haricots et de la viande hachée 20 grammes
  • arachides grillées 20 grammes
  • oignons 10 grammes
  • ail 15 grammes
charge
  • huile Chili 10 grammes
  • huile de sésame 30 grammes
  • vinaigre 10 grammes
  • sauce de soja 10 grammes
  • frais belle 5 g
  • Ma poudre de poivre 10 grammes
  • sucre 5 g
  • sésame montant droit
  • épicé goût
  • cuisinier artisanat
  • demi-heure Temps
  • avancé difficulté
  • 1 wok tranche cuite.
  • 2 en pleine eau bouillie froide tirant légèrement.
  • 3 supprimer l'humidité sec, en ajoutant un peu d'huile de sésame.
  • 4 et bien mélanger pour empêcher le collage.
  • 5 cacahuètes hachées.
  • 6 couper l'ail dans l'extrémité.
  • 7 dans le bol ajouter tout le mélange d'assaisonnement en plus des arachides écrasées et l'oignon vert.
  • Versé dans 8 surface supérieure cuit.
  • 9 puis ont été saupoudré d'arachides hachées, germes de haricots et de la viande hachée, l'oignon vert haché.

Conseils

De préférence, les nouilles sont coupées par le rouleau à la main ou, mieux ne pas affecter le goût avec des nouilles. La quantité d'épices ajouter, le cas échéant, selon les goûts personnels.
Old Sichuan dan dan nouilles
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