ingrédients

 

oeufs de caille

 

250g

 

 Excipients grossier paquet sel 2 Shi Sanxiang poivre 5g 10g 15g allspice

 oeuf de caille saumuré un lavage d'oeuf de caille, enlever l'excès d'eau

2 sel brut enveloppant

3 épices

4 gros sel, épices, secouer sont grésillement

5 Placez les oeufs de caille, sautés pendant un certain temps

6 ufs de caille enfouis dans le sel chaud, cuit quinze minutes, 30 secondes pour ouvrir un petit feu, répété trois fois.

7 autres sels partagent tiédir, retirer les oeufs de caille.