1. Tout d'abord des déchets de poisson fouille propre, lavage, laver plusieurs fois, puis le poisson coupé ouvert quelques coups. Saupoudrer un peu de sel de façon uniforme, un peu comme marinée quelques minutes.
2. oignons coupés en diagonale, coupe pétales d'ail, tranches de gingembre de côté. anis étoilé, poivre, piment d'attente
3. wok, versez l'huile, faire chauffer sept ou huit, mettez le poisson, frites sera légèrement, jaune d'or de préférence. Versez ensuite, Cong Jiangsuan poivre octogonal de bonne décharge. Ajouter moins de sel
4. Lorsque l'ébullition moins la soupe, la sauce comme, le plat préparé, mis un peu de persil, de goût.
