1. poulet et gros os sous tick propre

2. tous les ingrédients dans la casserole, l'eau mis à ne pas sur les ingrédients. Faire bouillir l'eau

3. tous les ingrédients dans le pot, le feu à ébullition, laisser mijoter pendant 7 heures

4. Le bouillon a été filtré avec une passoire, os filtrée, viande

5. C'est nécessaire stock de qualité, être cool, écumer la couche supérieure de la nappe de pétrole, la bouteille est chargé, dans le congélateur.

6. Laisser refroidir, devenir comme aspic