ingrédients
Les haricots blancs
125 grammes
L'huile de maïs
30 grammes
farine
15 grammes
sucre
75 grammes
levure de riz rouge
3 g
La quantité de matériaux de remplissage
Monascus Momoyama après approche percutanée gâteau de lune lavé avec 1 haricots blancs trempée dans l'eau pendant une nuit (haricots blancs forte capacité d'absorption d'eau, plus le temps de trempage de l'eau).
2 est complètement immergé dans les haricots blancs gonfler les cheveux, la peau sans rides, les haricots blancs peuvent facilement être arrachés de la peau.
3 décapage tout bon.
4 haricots blancs gaine déchirés versé dans un pot de pression, dans l'eau pas trop de haricots blancs, ragoût pendant une demi-heure avec la cocotte-minute.
5 laisser refroidir jusqu'à ce que les haricots dans la machine de presse de jus, ce qui rend la boue bons haricots.
6 mettre un peu d'huile dans une poêle à frire, les haricots boue dans le pot, ouvrir un petit feu de friture.
7 ajouter le sucre, un petit feu frire lentement.
8 jusqu'à ce que le sucre absorbé après tout dans l'huile de maïs classé, toujours après absorption.
9 frire bon haricots farce.
Les haricots 10 dans le récipient de remplissage.
11 farine et la poudre de levure rouge dans.
Après le malaxage 12 devient croûte rouge (si elles sont relativement sec, peut être placé dans un peu d'huile ou de l'eau).
13 peau de levure rouge et remplissage partageant parties égales (I font 50 grammes de gâteau de lune, de remplissage 30 grammes, 20 grammes de pâte).
Prendre la peau 14 côté de la croûte dans la paume pressée dans les enfants de pièces plates, la garniture au centre de la croûte, wrap.
la bouche de tigre avec sa main gauche 15 pour pousser la position de la croûte, monter lentement sur le paquet et le remplissage de la main droite et pétrir lentement, après frottement au long de l'enveloppe.
16 gâteau de lune dans le moule, avec le gâteau de lune lune gâteau presse de moule de formage.
17 lune moulage de production de gâteau.
Tous gâteau 18 lune peut être enveloppé par cette méthode, le gâteau de lune emballé sur le plateau de cuisson.
19 dans un four préchauffé 170 bon feu au milieu, et cuire pendant environ 12 minutes. gâteau de lune pour observer la situation, et non pas à la couleur rôti, mature cuit.
20 beau gâteau magnifique peau de lune Momoyama, la santé naturelle.
