1. Préparer les ingrédients, le soja avant une heures tremper
2. trotteurs coupe nette en petits morceaux
3. Couper le gingembre ciboule
4. Faire chauffer un peu d'huile est ajoutée, ajouter le sucre, le sucre candi a ajouté assombrir les enfants de trotteurs, mélanger uniformément
5. gingembre Ajouter, anis étoilé, cannelle, mélanger uniformément
6. Ajouter la sauce de soja soja imbibées, vin de sauce de soja ajouté, mélanger uniformément
7. Ajouter la quantité d'eau
8. Une fois le couvercle, faire bouillir de feu allumer un petit feu
9. Ajouter le sel
10. laisser mijoter le ragoût pendant une heure, à la sauce au feu
11. La figure fini