Ananas frais, propre et coupé en morceaux
Extracteur de jus
Préparer tout le matériel
Ajouter le sucre à l'oeuf et battre jusqu'à ce que le sucre fonde
Filtration du liquide d'oeuf deux fois
Filtrer la pulpe du jus d'ananas, l'ajouter dans la casserole avec le liquide d'oeuf, puis ajouter le maltose, faire bouillir à feu moyen (ou continuer à remuer), tourner à feu doux et faire bouillir jusqu'à épaississement, la cuillère est croisée avec une texture
Image finie, donc appétissante
C'est super de manger du pain
