ingrédients
vitellus
3
farine tout usage
45g
L'amidon de maïs
50 g
levure de riz rouge
5g
sucre en poudre
25g
Shimizu
65g
levure
5ml
la protéine adjuvante 3 granulée sucre 60g
Éponge points d'approche gâteau jaune d'oeuf 3 a été ajouté 125g de sucre.
2 jaune d'oeuf épais envoyé à l'état, la couleur plus claire.
3 ajouter de l'eau et bien mélanger.
4 la farine, l'amidon de maïs, la poudre rouge de levure, la levure chimique, tamisé dans les jaunes d'oeufs.
la poudre de 5 l'oeuf et mélanger uniformément tourner, être jaune d'oeuf.
6 Ensuite, commencez à passer la protéine.
7 Yanpao blancs d'ufs de poisson émis, le sucre a été ajouté 60g 1/3. Continuer à passer la protéine et ajoutez les 2/3 restants du sable de sucre deux protéines de passer.
8 protéines envoyé à la mousse sèche, Fouet déposée, la protéine en érection apparaît forte.
9 d'envoyer une bonne pâte de protéines d'oeuf a été rempli 1/3, coupé ou mélangé mélanger uniformément tourné de façon uniforme.
Après mélange de protéines a été versé dans le bol 10, avec les 2/3 restants de la protéine, ou tour de taille mixte mélanger uniformément uniformément.
Après 11 est devenu la pâte à gâteau et bien mélanger.
La pâte à gâteau a été versé dans 12 moule à cake foyer.
Lisser la surface 13, et le choc de grosses bulles dans la pâte à gâteau.
14 bonne au four préchauffé à 150 degrés vers le haut et vers le bas le feu, l'avant-dernière couche, 50 minutes.
à l'envers après 15 gâteau cuit au four vers le bas.
libération de gâteau 16 après refroidissement.
