1. Herbe nettoyage d'abattage, désossée intermédiaire, deux viande séparée
2. Le poisson tranche oblique, le sel, le sucre, Shi Sanxiang, oeuf, décapés agité pendant 20 minutes.
3. un morceau, moule préparé
4.7 couche d'huile chaude, le poisson sous le wok
La veille de poisson frit or
6. un autre pot, un peu d'huile, sous l'oignon coupé en tranches, le gingembre, l'oignon, le sel, le sucre, faire revenir, le poisson frit, ajouter une cuillerée d'eau, sauce aux huîtres, mélanger uniformément, mélanger l'ail sous vinaigre minute, une demi-minute Zhuangpan
