ingrédients
radis
250g
viande
200g
farine
300g
Sel huile quantité quantité de quantité adjuvant de lard de sucre de soja sauce gingembre vin 10ml ail 32 MSG petite quantité 3g sirop léger de levure
1 brioches radis approchent levure saupoudrée de farine sèche, mélanger avec des baguettes, puis réchauffer Bingtang Shui, divisé dans la farine, en remuant avec des baguettes, jusqu'à ce que la farine sèche était humide.
2 frotter, pétrir jusqu'à des pots sont lisses, la main, face vers le haut. Bassin couvercle ou film de recouvrement. endroit chaud pour le mettre de côté pour la fermentation.
3 Regardez, les poils du visage mieux. Pétrir à nouveau et laisser la pâte rétractée. Puis le mettre de côté, une seconde fermentation.
4 Regardez c'est la deuxième fermentation, et il n'y avait pas beaucoup de trous
5 puis pétrir la pâte de rétraction
6 côtelette mess viande crue, ajouter le vin de riz, l'huile de cuisson, la sauce de soja, le sel, le sucre, l'ail, le gingembre, un peu MSG, bien remuer pour tirer son poids. (Pour ajouter un peu d'eau période)
7 radis râpe, eau supprimer le radis, les enfants et la bonne viande versé sur radis, remuer.
8 ajouter un peu de mélange complet de lard
9 est coulée huile a été distillée (donc ils tissu non tiroir)
10 Les bandes de frottement malaxé la pâte, en tirant un sous-agent, rouleau dans une peau de petit pain, les paquets farce
11 boulettes enveloppées mis sur un bateau à vapeur, couvrir et laisser reposer pendant une dizaine de minutes, la vapeur d'eau froide avec le feu vingt minutes hors du feu, trois minutes dénoyage.
12 Ce sont les petits pains cuits à la vapeur. Tout est sorti pour voir quand l'enfant est encore à l'intérieur de l'halogène complètement na
