pot « à chaud », le feu ouvert sera Griddle température périphérique et interne.
Arrosage test de température du pot, lorsque l'eau tombe hop « danse » dans la surface du pot peut revenir en arrière et en arrière est suffisant pour indiquer la température (plus de 100 degrés, ok).
« Coulé » dans le carter d'huile pour couvrir uniformément le chauffage de la surface.
Doucement chaque morceau de segment de poisson, dans lequel un « face » pour mettre le pot.
3-5 minutes plus tard, lorsqu'il est poussé légèrement avec une spatule peut déplacer le poisson représente un visage « tour ».
Lorsque l'autre côté peut également être utilisé pour promouvoir la pelle, vous pouvez nettoyer wok, de sorte que vous pouvez faire frire des amis blancs d'or parfait poulpe
et servir
