1. Les sous-tendons ont été lavés dans le disque de sauvegarde. Couper gros oignon, l'ail coupé en dés.
2. Chauffer le pot dans environ 1500 g d'eau, en Cong Jiangsuan, sel ajouté, glutamate monosodique, sauce soja, la sauce de soja, sauce assaisonnement, vin, badiane, poivre, fenouil, cannelle, fraise, sauce aigre-douce, feuilles de laurier, sauce aux huîtres, piment, émettez dans la feu pour faire bouillir la soupe miso.
3. Pour laver les tendons sous la sauce dans la soupe, faire bouillir le feu.
4. Après coup par coup laisser mijoter pendant 1,5 heures.
Le bac rempli, dans le plat, refroidir complètement, un couteau de haut pour couper en fines tranches.